媽媽最愛的手撕包菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

包菜 ：1個

輔料

生抽 ：適量
醋 ：適量
幹辣椒 ：3/5個
雞精 ：適量
蒜 ：4/6顆
生薑末 ：質量
葱 ：1段
鹽 ：適量
花椒 ：3/5粒

具體步驟

1.包菜一個，正片分開。

2.洗淨後撕成不規則小片備用。

3.葱切葱花，姜切末，蒜切片，切末各一份兒。辣椒幾個掰開。花椒幾粒。

4.鍋中放油，依次放入花椒，薑末，葱花，蒜片和幹辣椒。一起爆香。

5.倒入撕好的包菜，大火快速翻炒。

6.包菜變綠倒入香醋，生抽繼續翻炒。

7.加入鹽，雞精，味精調味，拌均後加入蒜末提香。出鍋即可。

8.裝盤即可享用。

烹飪技巧

包菜要整片的洗，撕碎再洗營養容易流失。