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關於奶油蛋糕抹面練習怎麼做好吃的餐飲百科

奶油蛋糕抹面練習怎麼做-奶油蛋糕抹面練習的做法
  • 奶油蛋糕抹面練習怎麼做-奶油蛋糕抹面練習的做法

  • “我對烘焙感興趣,更對裱花奶油蛋糕投入了極大的熱情。今日,上載一個奶油蛋糕抹面的過程圖。”食材明細主料6寸戚風蛋糕胚(2個)雀巢淡奶油(350克)輔料荔枝果肉(50克)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)奶油蛋糕抹面練習的做法步驟1、準備食材:6寸戚風蛋糕胚2個。2、準備打發淡奶...
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抹茶奶酪奶油蛋糕的做法 抹茶奶酪奶油夾心蛋糕 抹茶奶酪奶油蛋糕怎麼做
  • 抹茶奶酪奶油蛋糕的做法 抹茶奶酪奶油夾心蛋糕 抹茶奶酪奶油蛋糕怎麼做

  • “第一次做蛋糕成功了。菜鳥級別照着步驟一步一步竟然如此簡單。”食材明細主料低筋麪粉(60克)牛奶(30克)雞蛋(3個)奶酪(80克)淡奶油(140克)輔料抹茶粉(10克)油(30克)糖(90克)吉利丁粉(10克)檸檬汁(幾滴)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶奶酪奶油蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋白蛋黃...
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直角抹面奶油蛋糕的做法 【直角抹面】---奶油蛋糕必修課 直角抹面奶油蛋糕怎麼做
酸奶奶酪抹茶蛋糕卷的做法 無油酸奶奶酪大理石抹茶蛋糕卷 酸奶奶酪抹茶蛋糕卷怎麼做
抹茶戚風奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 抹茶戚風奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料8寸戚風蛋糕:1片蛋清:5個奶粉:15細砂糖:70蛋黃:5個淡奶油:120輔料抹茶:適量草莓果醬:適量草莓:適量鮮檸檬汁:1小勺椰蓉:適量具體步驟1.做一個8寸戚風蛋糕2.蛋黃、色拉油、檸檬汁、30g細砂糖、奶粉、和成蛋黃糊,再...
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自制抹茶奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制抹茶奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個低筋麪粉:50細紗糖:55玉米油:35牛奶:35玉米澱粉:5淡奶油:350鮮桃:1個輔料油:適量草莓醬:適量鹽:適量抹茶粉:適量具體步驟1.原料2.蛋黃蛋清分離,在蛋黃中加入15g細砂糖3.倒入牛奶4.倒入玉米油5.低粉和抹茶...
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抹茶奶油蛋糕的做法 【大連】抹茶奶油蛋糕 抹茶奶油蛋糕怎麼做
  • 抹茶奶油蛋糕的做法 【大連】抹茶奶油蛋糕 抹茶奶油蛋糕怎麼做

  • “這個抹茶戚風蛋糕的方子雖然不是最好吃的,但是這款蛋糕承重比較好,糕體密實,適合做裱花奶油蛋糕的蛋糕胚。”食材明細主料蛋黃(5個(蛋黃糊))玉米油(80克)牛奶(80克)低筋麪粉(100克)抹茶粉(20克)蛋白(5個(蛋白糊))細砂糖(90克)檸檬汁(幾滴)輔料淡奶油(150克)細砂糖(15克)草莓(適量)藍莓(適量)甜味(口味)烘...
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抹茶奶油杯子蛋糕如何做簡單又好吃
  • 抹茶奶油杯子蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:2個低筋麪粉:27玉米油:20細砂糖蛋黃糊用:13蛋白:2個細砂糖蛋白霜用:33抹茶粉蛋黃糊用:6水:20輔料食用珍珠:適量藍莓:適量具體步驟1.製作蛋黃糊:蛋黃加入砂糖攪拌至溶解2.再加入水和油,攪拌5分鐘左右3.至乳化...
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抹茶草莓奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 抹茶草莓奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.抹茶海綿蛋糕(直徑28cm的正方形烤盤一盤)材料:全蛋3個、蛋黃2個、細砂糖75克、抹茶粉5克、玉米澱粉20克、低粉35克、黃油40克做法:5顆蛋黃加入一半的細砂糖打至顏色稍白,且濃稠。2.黃油隔水加熱...
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蛋糕的做法 練習裱花製作--開滿鮮奶花的蛋糕 蛋糕怎麼做
  • 蛋糕的做法 練習裱花製作--開滿鮮奶花的蛋糕 蛋糕怎麼做

  • “馬年的元宵節和情人節恰逢在同一天,19年才遇一次的呢,既團圓又帶有浪漫的色彩哦!在這麼隆重而又喜慶的日子裏,乾脆做一個開滿玫瑰花的蛋糕來慶祝一下吧,既飽了口福又有花兒相伴,阿Q精神真是難能可貴啊!以後繼續發揚,我看這樣挺好,嘿嘿!”食材明細主料8寸戚風蛋糕(1個)動物淡奶油(500...
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抹茶酸奶無油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 抹茶酸奶無油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料雞蛋:2個低粉:25玉米澱粉:13抹茶粉:個人口味適量糖:個人口味適量輔料具體步驟1.酸奶用比較濃稠的,放置常温,加入蛋黃,糖,攪拌均勻2.麪粉,抹茶粉,澱粉過篩,加入1中攪拌均勻3.蛋白分三次加糖打發,並分三次加入2中攪拌...
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草莓抹茶奶油蛋糕卷怎麼做-草莓抹茶奶油蛋糕卷的做法
  • 草莓抹茶奶油蛋糕卷怎麼做-草莓抹茶奶油蛋糕卷的做法

  • “草莓、抹茶和奶油,一直都是美食界的最佳拍檔,很喜歡這種切開有驚喜的美味,綠白間鑲嵌着紅潤的草莓,看着都養眼,更不用把它們吃進嘴巴里了。做戚風蛋糕卷經常失敗,那就試試這款吧,配方步驟告訴你,不裂放心卷;只要按照上面的比例和方法去操作,會和我做的一樣完美;如果不愛吃抹茶和奶...
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怎麼給蛋糕抹奶油
  • 怎麼給蛋糕抹奶油

  • 大家都吃過蛋糕,從小到大,每年過生日的時候都會吃蛋糕,蛋糕中一般都含有奶油,但是有沒有人知道,怎麼給蛋糕抹奶油呢,看看這篇文章是怎麼介紹的,相信很多人都想知道,以後做蛋糕的時候也可以親自動手抹奶油了。一、怎麼給蛋糕抹奶油1、烤好的戚風或者海綿胚,脱模出來,用齒刀從中間一...
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蜂蜜蛋奶酥的做法 蜂蜜蛋奶酥——《夢色蛋糕師》天王寺麻裏的練習糕點 蜂蜜蛋奶酥怎麼做
抹茶奶油小蛋糕怎麼做-抹茶奶油小蛋糕的做法
  • 抹茶奶油小蛋糕怎麼做-抹茶奶油小蛋糕的做法

  • “給媽媽的愛心小蛋糕,提前祝媽媽母親節快樂。2017.05.13”食材明細主料細砂糖(60g)低筋麪粉(60g)無鹽黃油(15g)雞蛋(2個)牛奶(25ml)輔料淡奶油(適量)抹茶粉(適量)奇異果(適量)樹莓(適量)巧克力醬(適量)細砂糖(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶奶油小蛋糕的做法步驟1、蛋白和蛋清分開...
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芒果奶油抹茶蛋糕怎麼做-芒果奶油抹茶蛋糕的做法
  • 芒果奶油抹茶蛋糕怎麼做-芒果奶油抹茶蛋糕的做法

  • “明天就是母親節了,祝福天下所有的母親節快樂!為母親節下廚做了個抹茶蛋糕,第一次做抹茶蛋糕,還是有點小烏龍的,不管怎麼説,那也是為了祝福所有的母親天天笑魘如花。。。”食材明細主料低筋麪粉(80克)雞蛋(4個)抹茶粉(5克)牛奶(70克)玉米油(40克)白糖(50克)輔料芒果(2個)淡奶油(100克)白糖(10g)...
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奶油抹茶蛋糕卷怎麼做-奶油抹茶蛋糕卷的做法
  • 奶油抹茶蛋糕卷怎麼做-奶油抹茶蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(60克)白糖(50克)牛奶(50克)油(50克)抹茶粉(5克)熱水(適量)香草(適量)輔料淡奶油(200ml)白糖(15克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油抹茶蛋糕卷的做法步驟1、準備食材。2、蛋黃蛋清分離。3、蛋黃蛋清分離。4、用電動打蛋器低速打發蛋清。5、放入50克白糖的1/...
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如何給蛋糕抹奶油
  • 如何給蛋糕抹奶油

  • 蛋糕是過生日時候都喜歡吃的,平日裏我們也會吃一些小蛋糕,那麼,大家知道如何給蛋糕抹奶油嗎,可以看看文章是怎麼介紹這款美食的,一般來説,蛋糕上的奶油可以作為裝飾品,也可以作為調味的美食來使用,孩子比較喜歡吃。如何給蛋糕抹奶油奶油蛋糕簡易抹平方法如下主料:蛋糕一個輔料:淡奶...
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抹茶奶油蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 抹茶奶油蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:23分鐘    烹飪時間:22分鐘主料雞蛋:4個低粉:70抹茶粉:10檬汁或白醋:幾滴色拉油:50牛奶:60淡奶油:150白糖:20輔料具體步驟1.雞蛋分離出蛋白和蛋黃,分別到容器中。2.低粉與抹茶粉過篩。3.蛋黃攪拌均勻,分別加10克白糖、色拉油和牛奶攪拌均勻,每...
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抹茶奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 抹茶奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:5個細砂糖:20色拉油:2大匙蜂蜜:2大匙牛奶:2大匙低筋麪粉:75玉米澱粉:10抹茶粉:10鮮草莓:400g輔料蛋白:5個檸檬汁:2ml打發的動物性奶油:300具體步驟1.蛋黃和糖混合,打至蛋黃顏色變淺、糖基本融化,並且蛋黃液變...
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抹茶蜜豆奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 抹茶蜜豆奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料低筋粉:100雞蛋:3個砂糖:50抹茶粉:適量蜜豆:適量鮮奶油:適量輔料具體步驟1.全蛋打發至有明顯紋路且不會馬上消失即可,分3次的放入低筋粉和抹茶粉翻拌均勻,再放入植物油拌勻,180度30分鐘。奶油打發拌入少量抹茶粉...
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抹茶奶油蛋糕怎麼做-抹茶奶油蛋糕的做法
  • 抹茶奶油蛋糕怎麼做-抹茶奶油蛋糕的做法

  • “抹茶奶油蛋糕,味道清新甜美。”食材明細主料蛋清(4個)低筋麪粉(80g)蛋黃(3個)水(80ml)抹茶粉(10g)白糖(30g)色拉油(20ml)輔料淡奶油(400g)抹茶粉(11g)白糖(43g)草莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)抹茶奶油蛋糕的做法步驟1、蛋黃內加入細砂糖,使蛋液變濃稠。2、加入色拉油,攪拌均勻。3、...
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抹茶奶油蛋糕卷怎麼做-抹茶奶油蛋糕卷的做法
  • 抹茶奶油蛋糕卷怎麼做-抹茶奶油蛋糕卷的做法

  • “#春日應季美食#今兒就給大家帶來一道屬於春天的美食,它就是春意盎然的抹茶奶油蛋糕卷,綠色的蛋糕卷夾着白色的奶油,奶香濃郁,清新漂亮;不論給孩子做早餐,或是下午茶,味道都是棒極了,家人超愛吃!”食材明細主料雞蛋(3個)白糖(30克)牛奶(50克)植物油(35克)抹茶粉(6克)蛋糕粉(50克)輔料檸檬汁(少...
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抹茶黃油蛋糕的做法 抹茶黃油蛋糕--光波爐製作 抹茶黃油蛋糕怎麼做
  • 抹茶黃油蛋糕的做法 抹茶黃油蛋糕--光波爐製作 抹茶黃油蛋糕怎麼做

  • “黃油蛋糕,最好做了,味道醇厚,簡單易學。只要記住一個比例,低粉:黃油:糖:雞蛋=1:1:1:1。哈哈簡單吧!味道可是一點都不簡單哦,這可是最早的蛋糕雛形啊。注意:1、如果不愛吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者記住一個規律,只要放一個雞蛋就要加入至少10g糖,...
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抹茶奶油夾心蛋糕的做法 抹茶奶油奶酪夾心蛋糕 抹茶奶油夾心蛋糕怎麼做
  • 抹茶奶油夾心蛋糕的做法 抹茶奶油奶酪夾心蛋糕 抹茶奶油夾心蛋糕怎麼做

  • “小孩子很少有拒絕奶油巧克力的,每次做的蛋糕只要是加了奶油奶酪巧克力這些,兒子都是超級愛,看着他吃的很滿足的樣子,心裏就會樂開花了。”食材明細主料低筋麪粉(60G)牛奶(30G)雞蛋(3個)色拉油(30G)細砂糖(90G)奶酪(100G)淡奶油(150G)抹茶粉(10G)吉利丁片(2片)涼開水(10ML)輔料泡打粉(2G)檸檬汁(4滴...
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