抹茶奶酪奶油蛋糕的做法 抹茶奶酪奶油夾心蛋糕 抹茶奶酪奶油蛋糕怎麼做
- 烘焙
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“第一次做蛋糕成功了。菜鳥級別照着步驟一步一步竟然如此簡單。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶奶酪奶油蛋糕的做法步驟
1、準備材料
2、蛋白蛋黃分開,蛋黃中加20克糖攪拌,再加入牛奶和油攪打均勻。
3、低粉加抹茶粉過篩進入蛋黃糊。
4、蛋白加入幾滴檸檬汁打至粗泡,分次加入40克糖。打發。
5、加入一些蛋白到蛋黃糊攪拌,再倒回蛋白裏面攪拌均勻。
6、均勻鋪在烤盤上。震幾下
7、奶酪加糖10克打發均勻。吉利丁粉用10毫升涼白開泡開再隔熱水加熱拌入奶酪裏。
8、奶油加糖20克打發均勻,把打發好的奶酪和奶油拌在一起。
9、蛋糕出來咯,綠綠的真好看。
10、用模具做出造型,在一層層塗上奶酪奶油夾心。第一次做蛋糕成功了。
小竅門
奶酪奶油多一點少一點隨便。多了吃不掉。
吉利丁粉10克或者吉利丁片兩片。
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