抹茶奶油小蛋糕怎麼做-抹茶奶油小蛋糕的做法

“給媽媽的愛心小蛋糕，提前祝媽媽母親節快樂。2017.05.13”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶奶油小蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白和蛋清分開。

• 2、牛奶和黃油隔水溶化備着。

• 3、蛋清打蛋器低速打至冒泡。

• 4、分三次加入細砂糖，打至硬性發泡。

• 5、加入蛋黃液。

• 6、用橡皮刮以切拌的方式拌均勻。

• 7、篩入低粉。

• 8、再次以切拌手法拌均勻。

• 9、順着刮刀緩緩倒入放涼的黃油牛奶。

• 10、輕輕的快速的切拌均勻，以免消泡。

• 11、倒入模具中。

• 12、烤箱預熱170度，上下火，中層，烤約25分鐘，注意觀察，表面金黃即可。

• 13、蛋糕放涼後分割成二層。

• 14、蛋奶油中加入些許白糖和抹茶粉。

• 15、開始打發奶油至硬性。

• 16、奇異果切小丁和些許奶油拌在一起。

• 17、蛋糕中層放入奇異果奶油，抹平。

• 18、兩層蛋糕疊在一起，外面全部用奶油包起來，用水果刀刮抹平。

• 19、我用費列羅巧克力中間的巧克力醬，用牙籤寫上的字母。

• 20、剩餘的奶油裝入裱花袋，裝飾紙杯蛋糕，各放一顆樹莓。

• 21、成品圖。

• 22、成品圖。

• 23、媽媽真的好開心喲！她説好吃。😘