抹茶紅豆麥芬小蛋糕的做法 過年教你做抹茶紅豆麥芬小蛋糕,新手零失敗,奶茶好搭檔 抹茶紅豆麥芬小蛋糕怎麼做
- 烘焙
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“新手入門零失敗,下午茶好排檔,舌尖上的春天。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶紅豆麥芬小蛋糕的做法步驟
1、黃油100克室温軟化(手輕輕按上去有個坑就可以了),稍微打發一下。
2、加入糖粉100克,稍微打發一下至淡白色就可以了。(糖粉沒了我用白砂糖代替了)
3、2個雞蛋(雞蛋要常温的,不要冰箱冷藏的)分2次加入,打發均勻。
4、加入低筋麪粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、鹽1克,混合均勻。
5、加入牛奶100克混合均勻。
6、倒入蜜紅豆60克,翻拌均勻。
7、裝入裱花袋,剪一個圓口。
8、擠入紙製蛋糕杯。
9、表面點綴些蜜紅豆。
10、烤箱中層180度,25-30分鐘。蛋糕上面加一層烤盤,防止抹茶變色。
11、完成,開吃吧。
小竅門
烤的時候在蛋糕上面加一層烤盤,可以有效防止抹茶變色。
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