家常的香煎小土豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小土豆 ：250

輔料

辣椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
熟芝麻碎 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.小土豆洗淨入高湯中大火煮開轉中火。

2.煮至能用筷子輕鬆穿透即可撈出。

3.將煮熟的小土豆用刀背輕輕壓扁。

4.平底鍋中放少許油，將小土豆排入鍋中，小火慢煎。

5.煎好一面再煎另一面。

6.煎制的過程中，可提前準備用辣椒粉孜然粉碾碎的芝麻，鹽調製的混合香料。

7.當小土豆煎至兩面金黃時，關火撒上香料。

8.裝盤，我喜歡上面再混合點香菜碎一起食用。

烹飪技巧

1、高湯中沒有鹽，所以要混合調味料中加入適量鹽調勻來調味。2、沒有高湯，可用普通水來代替，但味要略遜。