家常香煎土豆裏脊肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家常香煎土豆裏脊肉卷是一道經典家常美食，主要是以豬裏脊肉為主要食材搭配土豆等配料烹製而成。裏脊肉質鮮嫩可口，土豆中含有豐富的維生素，典型的葷素搭配，採用香煎的形式製作，使得家常香煎土豆裏脊肉卷味道香酥可口，滿口留香

主料

豬裏脊肉 ：350
土豆 ：2個

輔料

料酒 ：適量
蠔油 ：1勺
黑胡椒粉 ：少許
葱花 ：少許
食用油 ：20ml
生抽 ：5ml
番茄醬 ：1勺
水澱粉 ：少許
食鹽 ：5

具體步驟

1.豬裏脊肉350克洗淨。

2.然後把裏脊肉切成薄片。

3.然後加食鹽、料酒、蠔油、黑胡椒粉、澱粉把肉片抓拌均勻，稍微的醃製一下。

4.中等土豆兩個，去皮洗淨。

5.再把土豆切成寬條。

6.再把土豆條用水煮一分鐘後撈出。

7.將醃製好的肉片攤開，把兩至三條土豆條放在肉片上。

8.捲成卷。

9.把肉卷全部卷好備用。

10.鍋內倒油燒熱，把肉卷放到油裏煎至肉片變色，微微金黃後夾出裝盤。

11.再準備少許葱花，一勺生抽、一勺番茄醬、水澱粉。

12.先把葱花撒在肉捲上。

13.炒鍋倒入少許清水，放入生抽和番茄醬燒開。

14.再倒入水澱粉大火收濃湯汁。

15.最後把熬好的濃湯澆在肉捲上即可。

烹飪技巧

無