好吃的香煎土豆裏脊肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香煎土豆裏脊肉卷是一道可以上餐桌，也可以當小吃的一道菜。不管小朋友或者大人應該都非常喜歡。主要就是用土豆和裏脊肉做出來的，土豆中含有豐富的維生素，可以媲美主食了。還有薄薄的肉片搭配着土豆吃起來也不會膩，再澆上美味的醬汁，可以一口氣吃好幾個。

主料

豬裏脊肉 ：350
土豆 ：2個

輔料

食鹽 ：5
蠔油 ：1勺
黑胡椒 ：少許
番茄醬 ：1勺
食用油 ：20ml
料酒 ：適量
生抽 ：5ml
葱花 ：少許
水澱粉 ：少許

具體步驟

1.豬裏脊洗淨，然後把裏脊肉切成薄片。加食鹽，料酒，蠔油，黑胡椒，澱粉把肉片抓拌均勻，稍微的醃製一下

2.中等土豆兩個，去皮洗淨。在把土豆切成寬條，在把土豆用水煮一分鐘後撈起。

3.將醃好的肉片攤開，把兩至三條土豆放在肉片上，捲成卷。把肉卷全部卷好備用。

4.鍋內倒油燒熱，把肉卷放到油裏煎至肉片變色，微微金黃後夾出裝盤。

5.在準備少許葱花，一勺生抽，一勺番茄醬，水澱粉。先把葱花撒在肉捲上，炒鍋倒入少許清水，放入生抽和番茄醬燒開，再倒入水澱粉大火收濃湯汁。

6.最後把熬好的濃湯澆在肉捲上即可。

烹飪技巧

1、土豆喜歡吃軟的話可以把土豆多煮一會兒。