美味的豆角炒裏脊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆角是我家的一道常菜，可以土豆燉豆角，茄子燉豆角，今天我做的是豆角炒裏脊肉，鹹鮮嫩脆，肉絲味香，宜於下飯。如果你家裏也有喜歡吃豆角的家人，那麼就千萬不要錯過這道美味方便的豆角炒裏脊肉哦，趕緊準備好食材跟着我來做這道菜吧。

主料

豆角300g、裏脊肉100g ：適量

輔料

油30g、鹽2g、味精2g、醬油25g、大葱3g、姜3g、蒜3g、料酒15g、玉米澱粉8g ：適量

具體步驟

將葱、姜洗淨均切成末

2將肉洗淨，切6釐米長，0.3釐米粗的絲，用料酒生粉醃製十分鐘。

3豆角掐兩頭撕去筋

4用沸水焯透

5沸水焯透後的豆角過涼水，盛出備用。

6鍋熱後，放油，待油熱後下入肉絲、葱、薑末熗勺。

7放入肉絲炒至斷生，放醬油、豆角，鹽、味精，顛抖翻炒均勻。

8為了讓豆角更嫩，加少許水，蓋鍋蓋，燉至5--8分鐘。

9大火收汁，出勺裝盤。