美味的裏脊絲炒蒜苗如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

裏脊是豬肉當中最為軟嫩的一個部分，營養豐富，口感鮮軟，適合多種烹飪手法，我平時最愛吃了。蒜苗雖然聞起來臭，但下鍋翻炒後，吃起來特別想，能夠很好的激發食慾。當美味的裏脊肉絲搭配鮮嫩的蒜苗一起炒制時，那種美味，大家都能想象吧，那麼今天就來教大家如何製作這道里脊絲炒蒜苗家常菜！

主料

裏脊絲 ：200
蒜苗 ：300

輔料

食用油 ：適量
食鹽 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 豬裏脊肉水洗乾淨然後用廚房紙揩乾。

2. 裏脊肉切絲，用食用油、料酒、食鹽、醬油、澱粉抓勻上漿醃製十分鐘。

3. 蒜苗洗淨切段。

4. 熱鍋涼油，待油温五成熱下入肉絲迅速翻炒，至變色，盛出。另起鍋，倒油煸炒蒜薹，加入食鹽、醬油、白糖待蒜苗變色六成熟把肉絲再次倒入鍋內和蒜苗混合煸炒片刻即可出鍋裝盤。這樣炒出的肉絲質地鮮嫩，蒜苗顏色翠綠