美味的芫爆裏脊絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
香菜 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
蛋清 ：一個
紅椒 ：適量
香醋 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.裏脊肉切絲，用蛋清、澱粉、鹽、料酒上漿

3.香菜取梗切段，紅椒切絲

4.高湯、鹽、料酒、香醋、胡椒粉、雞精、澱粉兑成調料汁

5.裏脊絲放温油中滑油

6.紅椒炒至斷生

7.放裏脊絲，倒入調料汁，汁沸，放香菜段翻炒均勻

8.淋香油裝盤

烹飪技巧

裏脊肉可切片製作