芫爆肚絲如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肚 ：1斤
香菜 ：2兩

輔料

大蒜 ：半個
薑絲 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：1勺
糖 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 熟的肚子切絲（超市什麼的應該都弄好了），香菜切寸斷。

2. 鍋中倒油（杯子口那麼大的圈就可以），八分熟下蒜片、辣椒、姜爆香。

3. 倒入肚絲略微翻炒1-2分鐘至有香味。

4. 倒入香菜翻炒1-2分鐘，出鍋前加鹽和糖，少量醬油上色。

烹飪技巧

肚子如果已經是鹹的就少放點鹽，喜歡肚子獨特香味的朋友肚子不要收拾的太乾淨辣椒只是為了出香味，不吃辣的可以不加。