家常芫爆肚絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
香菜 :50
生薑 :適量
香油 :適量
白醋 :適量
白胡椒粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
大蒜 :適量
主料
熟豬肚 :100香菜 :50
輔料
料酒 :適量生薑 :適量
香油 :適量
白醋 :適量
白胡椒粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.香菜擇洗乾淨,取長梗切成小段;生薑,蒜瓣切片。
2.豬肚去除油脂切成細絲。
3.炒鍋裏倒入油,油熱後放入薑片蒜片爆香。
4.倒入肚絲,大火爆炒。
5.烹入料酒。
6.調入1/2湯匙白醋。
7.灑入適量的白胡椒粉。
8.關火,倒入香菜段,利用鍋的餘熱翻炒出香味,灑入精鹽炒勻。
9.淋入香油。
1、烹炒此菜要大火爆炒為好。2、芫荽要關火後再入鍋,利用鍋的餘熱翻炒出香味。
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