美味的清炒裏脊絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：適量

輔料

花生油 ：適量

具體步驟

裏脊肉洗淨，片成片，再順絲切成絲放入碗內

肉絲中放入澱粉、蛋清、精鹽、料酒

將肉絲與調料抓勻上漿，醃製5分鐘

鍋中燒開水，將醃好的肉絲，分次放入肉絲用筷子劃開，滑熟

肉絲倒入漏勺內瀝水

鍋中放入花生油燒到五成熱，加入薑末炒出香味

加入肉絲編炒萵苣切成細絲

加入高湯煮開，加入萵苣絲即成