愛吃肉肉星人的清炒裏脊絲如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

愛吃肉肉星人的清炒裏脊絲，裏脊一直是一塊寶貴的豬肉，因為其沒有一點肥肉的沾染，所以變得尤為珍貴，今天呢，我麼就來學習愛吃肉肉星人的清炒裏脊絲怎麼做，怎麼才能讓珍貴的裏脊肉發揮最大的美味呢，跟着食譜就知道啦，小編和你們一起探索

主料

豬裏脊肉 ：200
青椒 ：100
西紅柿 ：60

輔料

鹽 ：適量
雞蛋 ：適量
十三香 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
綠豆芽 ：適量
澱粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
油 ：適量
生薑汁 ：適量

具體步驟

1.豬裏脊洗淨備用。

2.準備綠豆芽、西紅柿、雞蛋和青椒。

3.將裏脊肉切成細細的絲。

4.裝入碗中，放入白胡椒粉、食鹽、十三香和雞蛋清。

5.加入兩勺澱粉。

6.上漿攪拌均勻醃製20分鐘。

7.將番茄切片，青椒切絲備用。

8.炒鍋坐火上，燒7成熱，下入裏脊絲劃散。

9.炸至裏脊肉絲變白即可，撈出瀝油備用。

10.鍋留底油，下入番茄片翻炒出醬汁。

11.放入綠豆芽我青椒絲。

12.最後加入炸好的裏脊肉絲。

13.倒入玖順生薑汁、食鹽、白胡椒粉、少許味極鮮醬油和十三香。

14.炒拌均勻入味，加雞精調味，出鍋即可食用。

烹飪技巧

醃製裏脊肉絲的時候，加入一點食用油，後期炸的時候不容易粘連。油熱7成的時候下肉絲，也是為了防止肉絲粘連。