裏脊肉絲炒小苔菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苔菜 ：一把
裏脊肉 ：半斤
蒜瓣 ：8個
小辣椒 ：一個

輔料

鹽 ：1小匙
料酒 ：1小匙
生抽 ：1小匙
香油 ：幾滴

具體步驟

1. 小苔菜洗淨切段備用

2. 鍋中倒入水燒開 （加入一滴花生油 少許鹽 這樣可以讓綠葉蔬菜在飛水後可以保持住油亮的綠色）

3. 把苔菜放在鍋中30秒鐘撈出過涼備用

4. 另外一個炒鍋燒熱倒入花生油 加入蒜片爆香 加入裏脊肉絲翻炒至發白

5. 肉絲髮白後倒入料酒 生抽以及小苔菜翻炒5分鐘

6. 出鍋前加鹽調味 淋點香油就可以出鍋啦