家常菜薹苔苔炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：50
蒜薹 ：200

輔料

油 ：1湯匙
鹽 ：1/2小勺
料酒 ：1小勺
醬油 ：1小勺
澱粉 ：1小勺

具體步驟

1.蒜薹切成寸段，

2.豬瘦肉切細絲，

3.加入料酒醃製10分鐘，炒前加入澱粉抓勻，

4.鍋中倒油，下肉絲滑散，炒至變色，盛出，

5.趁熱鍋，倒入蒜薹炒至顏色變綠，

6.加入炒好的肉絲，

7.加入醬油，

8.加入鹽，

9.翻炒均勻即可。

烹飪技巧

蒜薹切勿久炒，如果炒至變軟會影響口感。