家常蒜薹肉絲炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

熟麪條 ：適量
蒜薹 ：適量
紅椒 ：一個
包菜 ：適量
肉絲 ：適量

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 豬肉絲，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少許澱粉，醃製5分鐘。

2. 葱、姜切絲，蒜薹洗淨切斷，包菜切塊、紅椒切小塊。

3. 鍋裏熱油，加入醃好的肉絲翻炒至變色，加包菜、蒜薹和紅椒繼續翻炒2分鐘，改為小火，加入超市買的熟麪條翻炒均勻，根據口味調入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

1、我用的是超市買的現成的蒸熟的麪條，如果沒有，可用生面條代替，不過，得提前把生面條煮8成熟，然後撈出過涼水再炒。2、肉絲要加調料提前醃製，這樣既入味，肉又比較嫩。3、老抽可以根據自己喜歡適量調整，我不太喜歡醬味濃的，放的就比較少哦。4、肉絲麪裏的菜可以根據自己的喜好調整，不必拘泥與這幾樣，比較換成豆角也可以。