家常蒜薹炒瘦肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜薹 ：適量
瘦肉 ：適量
蒜 ：適量
植物油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量
米酒 ：適量
生抽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將蒜薹洗淨切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒、糖醃製一下，加一調味匙生粉，加點水，拌勻；

2. 起油鍋，放瘦肉快炒，一變色就上碟備用；

3. 再起油鍋，下蒜爆香，放蒜薹，下鹽、糖和少量的生抽，幾滴米酒，翻炒幾下；

4. 加入少量清水，繼續翻炒，蒜薹快炒熟時，倒入瘦肉，一同炒勻，滴幾滴麻油，出鍋。