家常蒜薹炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜薹 ：200
豬肉(瘦) ：200

輔料

香油 ：3
植物油 ：20
醬油 ：35
甜麪醬 ：5
料酒 ：10
大葱 ：5
澱粉(豌豆) ：10

具體步驟

1. 將澱粉加水適量調勻成水澱粉；

2. 葱去皮洗淨，切成末，備用；

3. 將瘦豬肉切成6釐米長的絲；

4. 蒜薹擇去老莖，洗淨，切成3釐米的長段，用開水燙一下，撈出控淨水分；

5. 將油放入炒鍋內，上火燒熱，後放入肉絲煸炒變色，下入葱末、甜麪醬、蒜薹攪炒均勻；

6. 烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。