家常蒜薹肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蒜薹 :100
精鹽 :4
醬油 :5毫升
鮮湯 :35毫升
白糖 :1
植物油 :50毫升
主料
豬瘦肉 :200蒜薹 :100
輔料
澱粉 :3精鹽 :4
醬油 :5毫升
鮮湯 :35毫升
白糖 :1
植物油 :50毫升
1. 將蒜薹整理擇洗淨,切成3釐米長的段。豬肉切成0.3釐米左右粗的絲,放入碗內加少量鹽、醬油、料酒、水豆粉拌勻醃製約10分鐘。
2. 將醬油、精鹽、水豆粉、白糖、鮮湯調成芡汁。
3. 炒鍋置旺火上燒熱放入油,燒至六成油温時,放入肉絲炒散,放蒜薹炒均勻,倒入芡汁翻炒幾下裝盤即可。
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