蒜薹椒絲炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

精選瘦肉 ：200g
青紅椒兩個 ：適量
蒜薹四兩（也叫蒜芯） ：適量
姜葱 ：少許。切絲

輔料

幹辣椒段 ：適量

具體步驟

1. 先把瘦肉切成細絲。儘量越細越好，用少許鹽撈一下

2. 把辣椒 切絲備用

3. 把蒜薹用鹽醃一下，一點點就可以了，少許薑絲備用

4. 放多一點點油。把肉絲儘量爆得有點幹，（幹一點，會比較有口感 ）放入少許醬油，花椒粉，耗油。調味

5. 肉絲爆得差不多的時候，把蒜薹和椒絲倒下去，大火翻炒，儘量把蒜薹表面炒到乾乾的。然後放入豆瓣醬和醬油調味，兩分鐘後起鍋 、

6. 大功告成、、、真的很下飯哦。

烹飪技巧

肉絲儘量爆幹一點，會很好吃哦