鱈魚豆腐煲怎麼做-鱈魚豆腐煲的做法

“做了很久的鱈魚豆腐煲味道很棒但是貌似我給魚切的塊有點小炸過了嘿嘿”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鱈魚豆腐煲的做法步驟

• 1、準備鱈魚一塊豆腐一塊香菜少許蒜末少許

• 2、鱈魚切塊撒上少許澱粉抓勻

• 3、鍋中放油油熱後將抓勻的鱈魚塊炸一下

• 4、撈出鱈魚重新放油將蒜末大料放入鍋中煸香

• 5、放入炸好的鱈魚一起炒一下

• 6、放入醬油糖鹽炒勻

• 7、豆腐切寬條放入砂鍋中加熱水燙一下豆腐和砂鍋都就都加熱了一是豆腐口感好還除去了別的味道二是砂鍋燙過防止過會放在火上出現炸裂的現象一舉兩得

• 8、重新加入熱水並將炒好的鱈魚放入砂鍋中

• 9、加入少量雞精和蠔油中火燉

• 10、大概燉個十分鐘讓豆腐入味就可以了