龍利魚豆腐煲怎麼做-龍利魚豆腐煲的做法

“所謂色香味俱全是對一個菜品好的評價。雪白的豆腐和魚肉搭上紅色濃郁的西紅柿，再佐以番茄醬入味，味道真的非常出彩。無論老人孩子都會喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

龍利魚豆腐煲的做法步驟

• 1、內酯豆腐切丁。

• 2、龍利魚切小塊，加入少許鹽、黑胡椒粉拌勻醃製十分鐘左右。

• 3、西紅柿切丁，青豆入開水鍋中焯一下撈出備用。

• 4、葱、姜、蒜切片，乾紅辣椒切小段。

• 5、熱鍋冷油，倒入龍利魚翻炒至變色倒出備用。

• 6、留餘油放入葱薑蒜末、乾紅辣椒炒香。

• 7、倒入西紅柿丁翻炒均勻，加入番茄醬炒出顏色，調入鹽、生抽、糖翻炒均勻。

• 8、移入砂鍋中。

• 9、放入焯好的青豆粒。

• 10、放入豆腐丁，龍利魚丁蓋蓋小火燉4-5分鐘左右。

• 11、淋入水澱粉大火收汁至湯汁濃稠即可。

• 12、成品。

• 13、成品。