西紅柿豆腐龍利魚怎麼做-西紅柿豆腐龍利魚的做法
- 熱菜
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“番茄味道的魚和豆腐是屢試不爽的下飯菜~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿豆腐龍利魚的做法步驟
1、西紅柿去皮切塊。
2、豆腐開水加鹽煮過(最好用嫩豆腐,口感更滑嫩)。
3、龍利魚洗淨切塊,用適量料酒、鹽、黑胡椒粉、食用油攪拌醃製10分鐘左右。
4、起鍋熱油,放入西紅柿炒軟出湯汁,再下豆腐,根據個人口味加適量鹽、醬油翻炒均勻,最後倒入醃製好的龍利魚攪拌均勻。
5、出鍋裝盤,撒上葱花點綴。
小竅門
1、根據個人口味增減調料。
2、老豆腐口感硬,不如嫩豆腐軟糯。
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