家常小炒香菜梗炒裏脊絲如何做簡單又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道香菜梗炒裏脊絲是一道非常不錯的家常小炒，香菜在南方一般被用作輔助的調料品，而在青菜缺乏的北方，香菜就屬於一種帶有特別味道的蔬菜了。而裏脊肉是我覺得豬身上最好吃的地方，這裏的肉的肉質細膩，幾乎沒有肥肉，特別適合炒了吃喔。

主料

香菜 ：適量
裏脊 ：適量

輔料

油鹽醬醋 ：適量
葱薑蒜 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

豬裏脊肉切絲，香菜去葉和根清洗乾淨切成寸段，將裏脊肉絲放入大碗中，加入料酒、鹽、澱粉，攪拌均勻醃製15分鐘入味；

炒鍋燒熱，加入適量的植物油燒熱，加入剁椒翻炒幾下，倒入肉絲，大火將肉絲滑散至發白，加入適量的醬油，翻炒均勻；加入香菜段，快速炒勻出鍋即可

烹飪技巧

無