芹菜香乾炒裏脊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

芹菜香乾炒裏脊是一道家常菜，但是營養價值卻並不一般。芹菜富含高纖維，還有降血壓的作用，它不僅僅是一種簡單的食材，還的確有一定的保健功能。芹菜香乾炒裏脊稱得上是色香味俱佳的菜品，翠綠的芹菜搭配鮮紅的新鮮肉絲非常搶眼，真的是好看又好吃。

主料

芹菜 ：400
裏脊肉 ：150
香乾 ：2塊

輔料

油、鹽、糖、葱 ：適量
料酒、澱粉 ：適量

具體步驟

把主料：芹菜斜着切成段，香乾切細條，豬裏脊肉切絲。

把切好的肉絲放料酒、糖、鹽、澱粉醃製20分鐘

鍋中放水燒開，放一點鹽，放入切好的芹菜，焯至斷生，撈出放清水中過涼，控淨水分。

炒鍋燒熱放油，燒至五成熱放入醃製好的肉絲，滑炒一下，盛出。

鍋中留適量油，放入葱花煸香，放入香乾翻炒均勻

放入滑好的肉絲翻炒均勻。

放入控淨水分的芹菜，炒勻。

放鹽調味，淋入適量水澱粉，翻炒均勻出鍋。