美味家常菜芹菜炒香乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芹菜 ：適量
香乾 ：5塊
牛肉 ：少許

輔料

生薑 ：適量
香葱 ：適量
小紅椒 ：適量
鹽 ：適量
大豆油 ：適量

具體步驟

1. 準備階段：香乾切片，芹菜切小段，準備好葱薑末，牛肉用澱粉、生抽、少許鹽、薑末、香葱等醃製。

2. 煸炒階段：油熱，葱姜紅椒下鍋，醃製好的牛肉下鍋翻炒。

3. 翻炒直至牛肉變色，芹菜下鍋，大火煸炒兩分鐘，放鹽（有利於芹菜水分快速滲出）翻炒。

4. 最後放入香乾，煸炒兩分鐘，起鍋。

烹飪技巧

牛肉燒之前也要澱粉拌一下