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關於蘑蒸的餐飲百科

蒜蓉粉絲金針蘑蒸絲瓜如何做簡單又好吃
  • 蒜蓉粉絲金針蘑蒸絲瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絲瓜:適量龍口粉絲:適量金針蘑:適量輔料蒜蓉:適量紅甜椒:適量朝天椒:適量鹽:適量糖:適量醬油:適量蒸魚豉油:適量葱末:適量具體步驟1.絲瓜切兩釐米鹽水泡一會,準備其他材料2.粉絲熱水煮一分鐘過涼,金針蘑煮半分鐘左...
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口蘑蒸鱸魚怎麼做-口蘑蒸鱸魚的做法
  • 口蘑蒸鱸魚怎麼做-口蘑蒸鱸魚的做法

  • “清蒸鱸魚,是家常菜裏最簡單的快手大菜!鱸魚含有優質的蛋白,豐富的維生素以及微量元素,肉質細膩,健脾益胃,安胎補氣,補腦健腦,老少皆宜!”食材明細主料鱸魚(一條)葱絲(適量)姜(適量)口蘑(兩個)紅辣椒(半根)輔料油(適量)自制蒸魚豆豉(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)口蘑蒸鱸魚的...
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蒸蘑菇盒怎麼做-蒸蘑菇盒的做法
  • 蒸蘑菇盒怎麼做-蒸蘑菇盒的做法

  • “剛學這道菜是炸的,但是操作不好肉和香菇容易分離,改成蒸的操作難度降低不少,既保持菜本身的口感和味道又不太油膩,吃的更健康。”食材明細主料香菇(人均3-4個)肉餡(每個香菇一小勺)輔料蠔油(適量)白糖(適量)葱(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸蘑菇盒的做...
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蒸烤多樣鮮蘑怎麼做-蒸烤多樣鮮蘑的做法
  • 蒸烤多樣鮮蘑怎麼做-蒸烤多樣鮮蘑的做法

  • “蒸烤多樣鮮蘑/北京丘比食品有限公司原菜譜地址:沙拉汁除了可以做涼拌菜,熱熱的蒸烤菜也一樣可以喲~健康無油煙~~超低卡路里,吃多都不怕胖~”食材明細主料金針菇(50g)蟹味菇(50g)白玉菇(50g)蒜(少許)輔料丘比沙拉汁日式口味(1湯匙)辣椒醬(1茶匙)胡椒粉(2/1茶匙)椒鹽粉(2/1茶匙)鹽(少許)鹹鮮(口...
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口蘑蒸肉怎麼做-口蘑蒸肉的做法
  • 口蘑蒸肉怎麼做-口蘑蒸肉的做法

  • “口蘑是一種能提供維生素D的蔬菜,當口蘑受到紫外線照射的時候,就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D,就能很好地預防骨質疏鬆症。”食材明細主料口蘑(13個)豬肉(100g)蝦仁(3個)雞蛋(1個)輔料玉米粒(適量)青豆(適量)香葱(1棵)胡蘿蔔(2片)香菜(1根)調料耗油(1勺)醬油(1勺)十三香(1/3勺)姜(1片)鹹鮮(口...
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榛蘑蒸雞怎麼做-榛蘑蒸雞的做法
  • 榛蘑蒸雞怎麼做-榛蘑蒸雞的做法

  • “經典東北菜小雞燉蘑菇吃過之後,收到一句評語“這蘑菇把一盤菜染得黑乎乎的,不好看!”榛蘑就這效果,沒法改,一時之間,不知道還應該怎麼去用這榛蘑。那日蒸過牛肉之後,忽然感覺開了竅。蘑菇蒸雞怎麼樣?蘑菇襯在雞肉的下面,沒有翻炒沸騰的彼此糾纏,想來不會對雞肉的顏色有太多影響。...
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蘑菇蝦仁蒸蛋怎麼做-蘑菇蝦仁蒸蛋的做法
  • 蘑菇蝦仁蒸蛋怎麼做-蘑菇蝦仁蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)蘑菇(適量)蝦仁(適量)輔料鹽(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇蝦仁蒸蛋的做法步驟1、原料2、雞蛋打散,蘑菇,蝦仁切碎3、將蘑菇,蝦仁倒入雞蛋液加少許鹽拌勻。4、冷水上鍋。5、蒸十五分鐘左右即可6、出鍋後滴幾滴蒸魚豉油提鮮。...
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蘑菇蒸肉怎麼做-蘑菇蒸肉的做法
  • 蘑菇蒸肉怎麼做-蘑菇蒸肉的做法

  • “一道家常菜無論是煎是炒,還是簡單蒸煮一下當我在廚房忙的火熱朝天,看着那些盤盤碗碗在餐桌上變光的那一刻瞬間就無比開心,這不今晚家裏只有肉,豆腐一盒蘑菇,隨便放點佐料入鍋蒸熟我們家哪位就説這幾天最好吃的菜就是蘑菇蒸肉啦!”食材明細主料瘦肉(100g)豆腐(100g)白玉菇(50g)輔料...
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肉末蒸口蘑怎麼做-肉末蒸口蘑的做法
  • 肉末蒸口蘑怎麼做-肉末蒸口蘑的做法

  • “口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維,具有防止便祕,促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用,而且它又屬於低熱量食品,一般品種的脂肪含量僅為乾重的4.4%。可以防止發胖。口蘑中還含有多種抗病毒成分,可以輔助治療由病毒引起的疾病。其中的大量...
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蘑菇蒸黃花魚怎麼做-蘑菇蒸黃花魚的做法
  • 蘑菇蒸黃花魚怎麼做-蘑菇蒸黃花魚的做法

  • 食材明細主料黃花魚(一條約700克)輔料蘑菇(適量)姜(少許)葱(少許)調料油(適量)醬油(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘑菇蒸黃花魚的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、將魚處理乾淨後,擺入長盤中,鋪上薑絲,灑點胡椒粉。3、放入開水蒸鍋中大火蒸12分鐘(以蒸熟為準)。4、蘑...
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陳皮蘑菇蒸雞怎麼做-陳皮蘑菇蒸雞的做法
  • 陳皮蘑菇蒸雞怎麼做-陳皮蘑菇蒸雞的做法

  • “蒸雞一法大概是除燉之外最簡單的做法了,其它如煎炸烹炒燜,無不需要時時守在鍋台邊,或投料或翻炒。而蒸之一法,只需要幾分鐘醃拌,兩分鐘入鍋,剩下的問題儘可以交給時間去處理。唯一要緊的一件事是,蒸上以後,得記着去收菜,遺忘的後果有可能是極其嚴重的安全事故。一直以為,冰箱裏的...
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蘑菇蒸多久
  • 蘑菇蒸多久

  • 5分鐘左右。蘑菇是個大的分類,不同的蘑菇有不同的特點,因此在烹飪的時候,也需要採取不一樣的方式。在蒸蘑菇的時候,比較薄的蘑菇,等到水開,三到五分鐘即可。比較厚的蘑菇,八到十分鐘即可。蘑菇的杆子會比較難熟,因此可以先切開,更容易熟一點。...
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口蘑蒸鵪鶉蛋怎麼做-口蘑蒸鵪鶉蛋的做法
  • 口蘑蒸鵪鶉蛋怎麼做-口蘑蒸鵪鶉蛋的做法

  • “女兒不愛吃菌類,所以想到這個方法”食材明細主料口蘑(8個)鵪鶉蛋(8個)輔料老抽(1勺)鹽(2克)黑胡椒(1克)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口蘑蒸鵪鶉蛋的做法步驟1、洗淨口蘑2、用小刀把口蘑得蒂扣掉,然後用鹽和胡椒粉混合抹在口蘑上(相當於淹)3、打入鵪鶉蛋4、上鍋蒸5、我們...
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雞蛋蒸蘑菇要蒸多久
  • 雞蛋蒸蘑菇要蒸多久

  • 12分鐘左右。雞蛋很容易熟,但蘑菇會比較難熟透。可以先把蘑菇切碎,放在水裏煮一下。然後把打好的雞蛋放入鍋中蒸5分鐘,等到雞蛋快凝固的時候再加入香菇蒸5分鐘。...
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口蘑蒸雞翅怎麼做-口蘑蒸雞翅的做法
  • 口蘑蒸雞翅怎麼做-口蘑蒸雞翅的做法

  • “蒸菜是比較健康的做法,原汁原味。可以根據自己的口味調整調料,喜歡辣的,甜的隨意添加辣椒.白糖”食材明細主料雞翅(300克)口蘑(200克)輔料蠔油(一勺)醬油(一勺)料酒(一勺)花椒(少許)胡椒粉(少許)葱段(少許)薑片(少許)鹽(少許)青蒜(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)口蘑蒸雞翅的做法步驟1、...
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蘑菇蒸多久熟
  • 蘑菇蒸多久熟

  • 5至10分鐘。薄的蘑菇用普通的鍋蒸熟要8分鐘,厚的蘑菇用普通的鍋蒸熟要10分鐘;用高壓鍋蒸蘑菇不管是薄的蘑菇還是厚的蘑菇,要把蘑菇蒸熟5分鐘為宜。蘑菇要挑選沒有泡過水且顏色鮮亮,摸起來彈性十足,沒有異味的蘑菇蒸起來才鮮嫩可口。...
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口蘑蒸多久
  • 口蘑蒸多久

  • 10分鐘。口蘑是一種白色木耳屬的野生蘑菇,生長在蒙古草原上,通常生長在有骨頭或羊糞處,味道鮮美,是一種可食用真菌。要吃較硬的口蘑,煮10分鐘就可以;要食用軟一點的口蘑,則可以選擇用湯煮,燉口蘑湯需要30分鐘口蘑的鮮美才能融入湯中。...
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清蒸蘑菇盒怎麼做-清蒸蘑菇盒的做法
  • 清蒸蘑菇盒怎麼做-清蒸蘑菇盒的做法

  • 食材明細主料蘑菇(150克)豬肉(80克)輔料胡蘿蔔(50克)雞蛋(1個)枸杞(5個)配料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)黃酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蘑菇盒的做法步驟1、胡蘿蔔切成丁2、小鍋里加入適量的水把胡蘿蔔丁煮軟撈出備用3、蘑菇挖去根部4、把根部剁碎5、豬肉先切成...
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蒸口蘑釀肉怎麼做-蒸口蘑釀肉的做法
  • 蒸口蘑釀肉怎麼做-蒸口蘑釀肉的做法

  • 食材明細主料口蘑(適量)豬肉餡(適量)輔料葱(少許)姜(少許)蠔油(半勺)醬油(一勺)十三香(少許)鹽(少許)澱粉(少許)蒜末(少許)花生油(1勺)香油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸口蘑釀肉的做法步驟1、口蘑洗淨。2、蘑菇根去掉,不要扔。3、和豬肉一起切碎。4、剁成肉餡。5、葱姜切好。6、所有...
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蘑菇蒸雞怎麼做-蘑菇蒸雞的做法
  • 蘑菇蒸雞怎麼做-蘑菇蒸雞的做法

  • “蘑菇蒸雞,製作簡單,味鮮肉香,適合大眾的家常菜。”食材明細主料雞肉(300克)蘑菇(10只)輔料油(少許)鹽(適量)雞精(少許)生抽(1湯匙)老抽(少許)白糖(少許)胡椒粉(少許)木茨粉(30克)瑤柱(5粒)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘑菇蒸雞的做法步驟1、蘑菇洗淨刻米字刀。2、雞肉洗淨斬件。3、雞肉加入...
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鵝蛋蒸蘑菇怎麼做-鵝蛋蒸蘑菇的做法
  • 鵝蛋蒸蘑菇怎麼做-鵝蛋蒸蘑菇的做法

  • 食材明細主料鵝蛋(適量)蘑菇(適量)輔料鹽(適量)美極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鵝蛋蒸蘑菇的做法步驟1、原料。2、蘑菇洗淨切片。鵝蛋打散,一杯温水。3、鵝蛋液加蘑菇,加少許鹽美極鮮。倒入温水攪勻。4、上鍋蒸半個小時即可。5、成品圖。...
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鱸魚蒸口蘑怎麼做-鱸魚蒸口蘑的做法
  • 鱸魚蒸口蘑怎麼做-鱸魚蒸口蘑的做法

  • “今午餐來一款:鱸魚蒸口蘑,鮮美無敵,好吃又方便,小夥伴們,一起來吧。”食材明細主料鱸魚(一條)口蘑(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豆豉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鱸魚蒸口蘑的做法步驟1、鱸魚處理洗淨備用。2、口蘑洗淨備用。3、鱸魚...
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口蘑香腸蒸粉絲怎麼做-口蘑香腸蒸粉絲的做法
  • 口蘑香腸蒸粉絲怎麼做-口蘑香腸蒸粉絲的做法

  • 食材明細主料口蘑(適量)粉絲(適量)輔料香腸(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)蒜(適量)葱(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)口蘑香腸蒸粉絲的做法步驟1、口蘑洗淨肉糜解凍。2、粉絲泡發。3、撈出備用。4、口蘑切片備用。5、葱切小段備用準備蠔油和郫縣豆瓣醬。6、熱鍋加油葱蒜...
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蘑菇要蒸多久
  • 蘑菇要蒸多久

  • 5分鐘。蘑菇上鍋蒸之前需要過水焯一下,這樣可以把蘑菇中的髒東西焯掉而且可以縮短蒸蘑菇所用的時間。蒸蘑菇要用新鮮的,購買的時候需要看一下蘑菇的顏色,褐色的蘑菇才是正常的,也可以看一下蘑菇的外觀,出現破損的情況也是不可以購買的。...
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蘑菇醬蒸雞蛋怎麼做-蘑菇醬蒸雞蛋的做法
  • 蘑菇醬蒸雞蛋怎麼做-蘑菇醬蒸雞蛋的做法

  • “味道有點像西餐醬汁,感覺不錯哦”食材明細主料雞蛋(個3)花菇(個3)大蒜瓣(個2)輔料黑胡椒(少量)醬油(g10)生薑(少量)紅酒(g20)羅勒(少量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘑菇醬蒸雞蛋的做法步驟1、準備食材2、雞蛋和水按照水1.5倍雞蛋量打勻,蓋上蓋子放入蒸籠開火,水開後蒸15分鐘3、蒸雞...
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