蘑菇醬蒸雞蛋怎麼做-蘑菇醬蒸雞蛋的做法

“味道有點像西餐醬汁，感覺不錯哦”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇醬蒸雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、雞蛋和水按照水1.5倍雞蛋量打勻，蓋上蓋子放入蒸籠開火，水開後蒸15分鐘

• 3、蒸雞蛋的時侯準備蘑菇醬，花菇切片加兩片姜放機器切細

• 4、準備香料

• 5、20g甜葡萄酒放入少量羅勒和黑胡椒

• 6、醬油10g加少量鹽

• 7、蒜切細

• 8、鍋裏倒入葵花油少量

• 9、放蘑菇炒變色後放蒜泥

• 10、炒蒜蓉

• 11、蒜香後加入紅酒胡椒羅勒

• 12、加入少量水煮，倒入醬油，勾少量芡

• 13、取出蒸好的雞蛋倒入蘑菇醬

• 14、嗯就是這樣的啦

• 15、蓋着蓋子等我家大神回家

小竅門

個人覺得蒸雞蛋除了水比例外，容器和火候很重要，厚的碗明顯更嫩