家常小炒包菜炒粉絲圖解

一個簡單又美味的新手菜譜，製作方法僅僅幾步，可以搭配其他任何菜餚食用，當你很餓食材又不多的時候，這道菜將是你很好的選擇，如果準備的是那種比較細的粉絲記得別用開水泡軟，用低温水簡單泡一下就行了，否則炒出來粉絲會太軟爛。

主料

粉絲 ：1把
包菜 ：半個

輔料

雞蛋 ：1個
葱 ：適量

詳細步驟：

第一步

粉絲用開水泡軟

第二步

準備一顆圓包菜，清洗乾淨

第三步

包菜切成絲，中間硬的白芯不要

第四步

雞蛋加點鹽打散備用

第五步

粉絲泡軟後用涼水過一遍，瀝乾水分，稍微剪短一些

第六步

熱鍋下油，雞蛋液炒熟後盛出

第七步

油裏多加一點油，倒入包菜絲，再加生抽

第八步

炒至包菜斷生後加入粉絲和雞蛋，加一勺鹽，一勺料酒和少量白糖炒勻

第九步

最後加入葱花即可

烹飪技巧：

這道菜油一定要多加一點