考驗刀工的家常菜——清炒土豆絲圖解

酸辣土豆絲是一道非常家常的菜，小時候媽媽每次做這個菜都覺得好帥啊，拿着刀快速的切，一根根均勻的土豆絲就出來啦，土豆絲一定要手切的才有靈魂啊，長大才知道土豆絲這麼難，但是也很快捷開胃哦，酸辣可口，很下飯。

主料

土豆 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
白糖 ：適量
香醋 ：適量
雞精 ：適量
葱花 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好所有的食材

第二步

土豆切絲用水浸泡

第三步

炒鍋放油，把葱和幹辣椒絲放進去炒香

第四步

把土豆倒進去

第五步

加鹽和糖，加一點點水炒3分鐘

第六步

然後加青椒炒勻

第七步

加一點醋

第八步

最後加一點雞精和香油

第九步

炒均勻關火