下飯菜的升級吃法——榨菜炒肉絲圖解
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有時候光吃榨菜真的好無聊,總覺得缺點什麼。其實缺的就是那麼點肉,我可是無肉不歡的人呀!於是就把家裏的榨菜都拆出來,和肉一起炒,炒過之後確實更下飯了,一口飯一口榨菜和肉絲,感覺已經圓滿了。
主料
榨菜 :1包肉絲 :300克
輔料
姜 :1小塊蒜 :1瓣
小米椒 :2根
澱粉 :適量
生抽 :適量
油 :適量
詳細步驟:
第一步
榨菜和豬肉各300g 姜一小塊,小米椒,蒜瓣適量。
第二步
豬肉先切片再切絲,加少許澱粉、生抽、幾滴食用油醃製片刻。
第三步
姜切絲、蒜拍碎、小米椒中間切開備用。
第四步
起鍋燒油,油温五成熱下姜蒜煸炒出香味,再下肉絲大火迅速劃散翻炒幾下。
第五步
倒入備好的榨菜絲翻炒十幾下。
第六步
加小米椒,少許老抽調好菜餚色澤,加適量食鹽、生抽翻炒幾下調味起鍋。
第七步
自己喜好,澆上辣椒油更好次。
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