白菜的高級吃法——煙筒白菜圖解

平常在市場上買了一顆大白菜，基本上都用來做白菜豬肉水餃，清炒白菜和醋溜白菜。可這些白菜的做法有點讓我吃膩了，現在的我非常想換換新口味吃。這時候打開萬能的抖音，它給我推薦了一個白菜的高級做法——煙筒白菜，於是自己親手做了一下，味道嘛感覺還不賴。

主料

大娃娃菜 ：1棵
豬肉糜 ：適量
黑木耳 ：適量
香菇 ：適量
玉米 ：適量

輔料

生抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜末 ：適量
蠔油 ：適量
白糖 ：適量
澱粉水 ：適量
油 ：適量

詳細步驟：

第一步

黑木耳，香菇提前泡發好，用刀切碎。準備豬肉糜，玉米粒，蒜蓉

第二步

娃娃菜洗乾淨，用手掰開一片片葉子

第三步

娃娃菜葉放入沸水中燙30秒

第四步

鍋中倒入水，中火燒開，放入香菇木耳，玉米粒，白菜梗，加入食鹽和油，煮熟後撈出瀝乾水分裝碗備用

第五步

把豬肉糜倒進去，加入生抽料酒，鹽，胡椒，然後用筷子攪拌均勻

第六步

把餡料放在白菜上，用手卷起來裝入盤中

第七步

然後放入蒸鍋裏，蒸13分鐘

第八步

將蒜末，蠔油，白糖，澱粉水一起倒鍋裏，煮至粘稠狀

第九步

把蒸好的白菜卷取出，淋上一層醬汁即可

烹飪技巧：

白菜不要燙太久，影響口感