菠菜白菜雞胸肉餃子——適合減脂人羣的營養餃子圖解
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這款餃子的顏值夠高吧,是不是光是看着這模樣就像一下子吃上好幾個了呢?我把豬肉換成了雞胸肉,有時間就多做一點,放進冰箱冷凍,想要節約時間的時間,拿出來煮一下就好了,我這人真的不太喜歡做東西稱克數,大約這樣,自行調節。
主料
雞胸肉 :一塊娃娃菜 :兩顆
胡蘿蔔 :半根
香菇 :七八朵
雞蛋 :一個
生粉 :少許
菠菜 :一把
麪粉 :二百五十克
輔料
鹽 :兩勺生抽 :兩勺
胡椒粉 :一勺
料酒 :一勺
蠔油 :兩勺
生薑 :兩片
雞精 :一勺
水 :一百四十五克
詳細步驟:
第一步
幹香菇洗淨泡發
第二步
準備兩顆娃娃菜
第三步
切碎,放入一勺鹽,醃製半小時
第四步
準備雞胸肉,加入料酒、生薑兩片
第五步
打成泥
第六步
加入一個雞蛋,胡蘿蔔碎,擠幹水的白菜,切碎的香菇,兩勺蠔油,兩勺生抽,兩勺鹽,三勺澱粉,雞精一勺,胡椒粉一勺,一勺香油,兩勺香菇水,攪拌
第七步
菠菜焯水兩分鐘撈出過涼水
第八步
擠幹水分放入榨汁機
第九步
撈出菠菜泥,加入麪粉和鹽、小蘇打,揉成麪糰
第十步
包上保鮮膜醒發半小時之後,揉幾下,切成長條,綠色麪糰和白麪團像這樣並在一起
第十一步
捲起來封口
第十二步
切大小均勻的面劑子
第十三步
中間壓扁
第十四步
擀成餃子皮,邊緣薄一點,撒上乾粉
第十五步
包餡
第十六步
完成,冷凍
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