媽媽的味道——韭菜雞蛋餃子圖解

韭菜雞蛋的餃子可以算得上是餃子中的經典了，餃子可是有着悠久的歷史，吃過那麼多的餃子，永遠都覺得還是自己媽媽做的餃子，是最好吃的，我最愛吃的就是媽媽包的韭菜雞蛋的餃子了，這可是我跟媽媽偷着學來的，快一起來做吧。

主料

水餃皮 ：6兩
濃湯寶 ：半個
韭菜 ：適量
雞蛋 ：4個

輔料

香油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

韭菜洗淨後切碎備用。

第三步

雞蛋攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻。

第四步

鍋燒熱後放油，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟劃散，定型後盛出備用。

第五步

將雞蛋置於碗中，加入薑末、料酒和濃湯寶一起攪拌

第六步

加入韭菜、香油拌勻，製成餡料。

第七步

將餡料包成水餃。

第八步

放入沸水中煮熟即可。

第九步

裝盤就可以吃了。

烹飪技巧：

餡料中加入濃湯寶，與雞蛋相互融合，使得餡料更加美味多汁，