帶你回味“媽媽的味道”圖解-充滿了回憶的茴香苗餃子
- 美食做法
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用茴香和肉餡包餃子,是一道常見的家常味。甚至可以代表媽媽的味道,充滿了回憶,温暖了記憶。茴香的香氣濃郁,屬於温性食物,冬天吃更好。這兩樣食材很容易買到,但是還是有許多人不是很會做這個,接下來就跟大家一起分享這道茴香餃子在做法
主料
茴香 :200g豬肉 :300g
麪粉 :500g
輔料
葱、姜、料酒、醬油、五香粉、雞精、油、水 :適量詳細步驟:
第一步
1、茴香,豬肉洗乾淨備用
第二步
2、肉絞成肉泥
第三步
3、茴香切細n
第四步
4、將肉泥和茴香加入適量的葱、姜、料酒、醬油、五香粉、雞精、油、水攪拌n
第五步
5、拌餡順時針攪拌,待肉和茴香攪拌均勻即可
第六步
6、和麪,面和水比例100:50,和好後做成餃子皮
第七步
7、包成餃子
第八步
8、起鍋燒水,水開下餃子,煮熟,裝盤
烹飪技巧:
1、拌餡需要加入油,做出來的餡才會鬆軟2、煮餃子時,水開餃子第一次浮起可以加入冷水,防止餃子煮爛- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/yy7k4.html