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關於回憶的餐飲百科

小刺蝟饅頭的做法 關於童年的美好回憶——小刺蝟饅頭 小刺蝟饅頭怎麼做
  • 小刺蝟饅頭的做法 關於童年的美好回憶——小刺蝟饅頭 小刺蝟饅頭怎麼做

  • “説説偶小時候那些貪吃的故事吧——人們都説三歲看老,這話仔細一想似乎還真有幾分道理。就説我吧,打小就愛想盡各種奇離古怪的法子弄吃的,現在年近不惑之年,似乎這種愛好還是有增無減。因為喜歡,所以整天得空就琢磨着如何變着天地做各種好吃的,至於家常便飯之類的也自熱而然不...
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甜黃豆的做法 甜黃豆~充滿兒時回憶的潮汕“雜鹹” 甜黃豆怎麼做
  • 甜黃豆的做法 甜黃豆~充滿兒時回憶的潮汕“雜鹹” 甜黃豆怎麼做

  • “晶瑩剔透,軟糯適口,帶着絲絲甜香,越嚼越愛,一顆接一顆停不了口的小菜~“雜鹹”是潮汕話,小菜的意思。潮汕的小菜很多,花生米,鹹菜口,醃脆瓜,糖漬金桔等等都可以稱之為雜鹹。小時候的早餐都是白粥配小菜,白粥是固定的,只是小菜不斷的變換着花樣。我跟二妹都最喜歡楊桃示跟甜黃豆。...
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旺仔小饅頭的做法 #滿滿都是回憶#旺仔小饅頭 旺仔小饅頭怎麼做
  • 旺仔小饅頭的做法 #滿滿都是回憶#旺仔小饅頭 旺仔小饅頭怎麼做

  • “口感酥脆~做法簡單~滿滿都是小時候的記憶~”食材明細主料土豆澱粉(120g)煉乳(10g)低粉(40g)輔料蜂蜜(適量)泡打粉(2g)雞蛋(1個)黃油(40g)糖粉(25g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)旺仔小饅頭的做法步驟1、原料稱好備用2、泡打粉,糖粉,低粉,土豆粉篩好備用。3、雞蛋中加入蜂蜜4、攪拌均勻...
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#回憶#蒜蓉西蘭花如何做簡單又好吃
  • #回憶#蒜蓉西蘭花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西蘭花:1顆輔料油:適量鹽:適量蒜:3瓣生抽:適量水澱粉:適量具體步驟1.準備材料。2.掰成小朵,放淡鹽水浸泡十分鐘。3.蒜切碎待用。4.適量的水加少許油鹽燒開。5.放西蘭花煮至斷生。6.鍋裏放油,炸蒜蓉,加生抽,煮開...
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#回憶#烤羊肉串如何做簡單又好吃
  • #回憶#烤羊肉串如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羊肉:500輔料油:適量鹽:適量燒烤料:5勺具體步驟1.羊肉清洗乾淨去骨2.切條3.切塊4.用牙籤串好5.放在冰箱裏6.烤盤放一層錫紙7.羊肉串放在上面,塗一層油8.放進烤箱9.蓋上,200度,20分鐘10.中間要記得開蓋看看11...
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#回憶#青椒拌百葉絲如何做簡單又好吃
  • #回憶#青椒拌百葉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料百葉絲:300青椒:1個輔料醬油:適量白砂糖:適量水:適量醋:適量香油:適量雞精:適量具體步驟1.把百葉皮和青椒分別洗乾淨,然後絲備用2.鍋裏放開水,準備煮百葉絲和青椒3.把百葉絲和青椒放入鍋中4.蓋上蓋子,大火煮開即...
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#回憶#蒜薹炒牛肉如何做簡單又好吃
  • #回憶#蒜薹炒牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:200蒜薹:200輔料鹽:適量醬油:適量油:適量尖椒:適量具體步驟1.牛肉切片,用薑絲、醬油、油醃清十分鐘左右。蒜薹洗淨用手摺成小段2.尖椒兩支,切成段備用。對於不愛吃辣的我們來説,兩支足夠了。很辣。3.起油...
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#回憶#茶葉蛋如何做簡單又好吃
  • #回憶#茶葉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料雞蛋:十個輔料茶葉:適量食鹽:適量紅糖:適量香葉:適量幹辣椒:適量醬油:適量八角:適量桂皮:適量具體步驟1.準備各種香料,實際用量是三四倍。2.煮上雞蛋,可以放半勺鹽防止煮碎,大概八分鐘左右。撈出來過冷水用勺子將殼敲...
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蛋黃餅乾的做法 (童年回憶)蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做
  • 蛋黃餅乾的做法 (童年回憶)蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做

  • “記得這款餅乾是童年時最愛的零食之一,一口一個,吃的十指留香。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(3個)輔料白糖(50g)泡打粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃餅乾的做法步驟1、取兩個蛋黃,一個全蛋,打發2、打蛋過程中分三次加糖,一直打到能在蛋液表面畫出紋路。3、加入混合好...
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鹽焗鳥蛋的做法 兒時最美好的回憶,一口一個的‘鹽焗鳥蛋’ 鹽焗鳥蛋怎麼做
  • 鹽焗鳥蛋的做法 兒時最美好的回憶,一口一個的‘鹽焗鳥蛋’ 鹽焗鳥蛋怎麼做

  • “小時候,和父母住在紅磚黑瓦的平房裏,貌似在那裏渡過了一段美好時光,可我的印象卻十分模糊,越是掙扎想起,越是無法回憶。唯一記得的,便是房前的菜園,有母親種植的菜,後院的雞房,有母親養殖的雞鴨,有我最喜歡的鴿子。這種家養鴿子生的鴿蛋,最純正,最有營養。因為母親對我的關愛有加,所...
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#回憶#上湯娃娃菜如何做簡單又好吃
  • #回憶#上湯娃娃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料娃娃菜:2棵皮蛋:1個輔料鹽:適量葱:少許高湯:適量油:適量姜:少許蝦皮:少許具體步驟1.娃娃菜洗淨,一剖六段2.皮蛋洗淨,切小碎塊3.炒鍋燒熱,放入葱段、薑片、蝦皮煸炒出香味4.放入皮蛋,混合翻炒一下下,去除皮蛋的異味...
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奶油麪包的做法 滿載回憶的奶油麪包 奶油麪包怎麼做
  • 奶油麪包的做法 滿載回憶的奶油麪包 奶油麪包怎麼做

  • “還記得那中間夾着奶油,軟綿綿香噴噴的難忘口感嗎?一款很經典的奶油麪包,陪着我們一起渡過美好的校園時光。直到現在,回憶中的那種美味也不曾改變,讓我們一起用烘焙尋找這份難以忘懷的回憶吧!”食材明細主料高筋麪粉(240克)細砂糖(24克)全蛋液(27克)酵母(3克)黃油(20克)鹽(2克)牛奶(60克)輔...
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#回憶#水果拼盤如何做簡單又好吃
  • #回憶#水果拼盤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草莓:4個輔料蘋果:1個具體步驟1.準備一個乾淨的平底盤2.草莓和蘋果清洗乾淨備用3.草莓去果蒂4.從中間切開5.擺成花朵6.蘋果切一半,去皮7.切成圖片中的樣子就可以了烹飪技巧蘋果的葉子可以不削皮...
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#回憶#蒜苗炒香腸如何做簡單又好吃
  • #回憶#蒜苗炒香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蒜苗:20香腸:300紅椒:20輔料姜:適量油:適量具體步驟1.香腸先煮熟後切片2.紅椒切小塊,蒜苗切段,姜切絲,幹辣椒切小段3.鍋中加入適量的植物油,加入薑絲和幹辣椒爆香4.倒入紅椒塊,煸炒一下5.倒入香腸,翻勻6.加入蒜...
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老婆餅的做法 充滿回憶的老婆餅 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 充滿回憶的老婆餅 老婆餅怎麼做

  • “説起老婆餅就不得不説説我跟我老公的故事,我們倆是高中同學,從朋友變成戀人,到現在我們倆對確立男女朋友關係的日子都有分歧,我説大一,他説高三,還記得高三的時候,他是我們班的班長,每天去的很早,而我家離的遠,要做通勤車去的也早,我們又是前後桌,每天我到學校後拉開書桌都會看見自...
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#回憶#紅薯紅棗年糕羹如何做簡單又好吃
  • #回憶#紅薯紅棗年糕羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料年糕:適量紅薯:1個紅棗:適量酒釀:少許輔料砂糖:適量水:適量具體步驟1.將年糕紅薯分別洗淨切丁,2.鍋中加入水3.待水滾開,放入紅薯紅棗4.燒至紅薯熟透5.放入年糕,砂糖,酒釀再滾開就可出鍋烹飪技巧無...
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#回憶#菠蘿包如何做簡單又好吃
  • #回憶#菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:150高筋麪粉:200黃油:65酵母:2.5g輔料水:105細砂糖:75蛋液:65鹽:3具體步驟1.0.5克酵母溶於70克水裏,再加入75克高筋麪粉,在室温下發酵至內部起泡後放入冰箱16小時以上2.將發酵好的麪糰放入麪包桶內,加入3...
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#回憶#清蒸鯽魚如何做簡單又好吃
  • #回憶#清蒸鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:7條輔料豬油:適量鹽:適量生薑:適量剁椒:適量味精:適量大蒜:適量花生油:適量黃豆醬:適量具體步驟1.野生小鯽魚洗乾淨放在碗裏,媽媽用的碗,請忽略邊上吧2.加入適量鹽和味精3.加入大蒜子的生薑拌勻4.加入花生...
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#回憶#糖醋豆腐如何做簡單又好吃
  • #回憶#糖醋豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:200輔料鹽:適量白糖:適量番茄醬:適量澱粉:適量清水:適量油:適量具體步驟1.豆腐沖洗乾淨切成四方塊。2.鍋內放油燒熱,放入豆腐塊小火煎。3.煎至豆腐塊表面呈金黃色即可。4.碗內放入番茄醬、鹽、白糖、澱...
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#回憶#椰汁西米露如何做簡單又好吃
  • #回憶#椰汁西米露如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料西米:100椰汁:200輔料水:適量白糖:適量具體步驟1.準備好西米2.放入碗內3.用開水浸泡20分鐘,讓西米吸收水分4.放入水加入白糖,把西米煮制透明5.西米裝入杯中6.加入椰汁冷藏後即可飲用烹飪技巧1、西米先用開...
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迷迭香瓦片的做法 【迷迭香瓦片】——留住回憶 迷迭香瓦片怎麼做
  • 迷迭香瓦片的做法 【迷迭香瓦片】——留住回憶 迷迭香瓦片怎麼做

  • “照片上的迷迭香養了一年半了,長大了很多,因為我從來不修剪,所以長的張牙舞爪的,不過長勢還是蠻好的。很喜歡迷迭香,喜歡她的名字,喜歡她的發音,也喜歡她的花語——留住回憶。在莎士比亞的著作《哈姆雷特》中有這樣一句名言:“迷迭香是為了幫助回憶,親愛的,請你牢記在心。”迷迭香...
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油渣酸菜水餃的做法 【回憶的味道】油渣酸菜水餃 油渣酸菜水餃怎麼做
  • 油渣酸菜水餃的做法 【回憶的味道】油渣酸菜水餃 油渣酸菜水餃怎麼做

  • “小時候,冬季煉油的時候,媽媽都是用油渣做酸菜餃子給我們吃,那叫一個香,自從大了以後,家裏也很少吃大油了,也再也沒有吃過油渣餡的餃子了,這回為了做中式點心,煉油剩下一些油渣,趁熱剁碎,用自制的酸菜做了油渣酸菜水餃,別説還真的很香呢!這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明細主料...
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迷迭香瓦片的做法 回憶の香氛---迷迭香瓦片 迷迭香瓦片怎麼做
  • 迷迭香瓦片的做法 回憶の香氛---迷迭香瓦片 迷迭香瓦片怎麼做

  • “細細的枝,小小的葉,碎碎的花,卻有着悠遠迷人的香,不由得讓人一見鍾情,一聞傾心。喜歡西餐的人,一定喜歡迷迭香。無論烤牛排還是土豆汁,都少不了它。喜歡回憶的人,一定喜歡迷迭香。在莎士比亞的名著《哈姆萊特》中有這樣一句話:迷迭香是為了幫助回憶,親愛的,請你牢記。(There'sRose...
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【自制果丹皮】山楂之戀,果丹皮兒時的回憶-果丹皮
  • 【自制果丹皮】山楂之戀,果丹皮兒時的回憶-果丹皮

  • “最近又到了山楂的季節,媽媽特別喜歡吃山楂,説過去小時候沒有什麼零食吃。山楂卷,山楂糕,果丹皮,這些就已經算是很高檔的零食了。媽媽買了一大袋子的山楂説是要泡水喝。好幾斤泡水不知道喝到什麼時候去了。於是我倒了2斤出來做了她最喜歡的果丹皮,原以為會非常麻煩,其實做起來...
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綠豆糕的做法 青春穿梭機——回憶滿滿的綠豆糕 綠豆糕怎麼做
  • 綠豆糕的做法 青春穿梭機——回憶滿滿的綠豆糕 綠豆糕怎麼做

  • “記憶中的綠豆糕是夏天悶熱的傍晚,剛從學校放學回家的我揹着書包熱得滿頭大汗。外婆從廚房裏拿出剛做好的綠豆糕,那綠豆糕軟得一碰就掉渣,入口即化,卻又甜而不膩,口感紮實。吃上一口綠豆糕再配上一杯綠茶,那簡直是我對夏天最美好的回憶了。今天糖果粑粑教你來做老式純正綠豆糕...
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