#回憶#茶葉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞蛋 ：十個

輔料

茶葉 ：適量
食鹽 ：適量
紅糖 ：適量
香葉 ：適量
幹辣椒 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.準備各種香料，實際用量是三四倍。

2.煮上雞蛋，可以放半勺鹽防止煮碎，大概八分鐘左右。撈出來過冷水用勺子將殼敲碎碎。

3.茶葉泡過倒入鍋中，同時放入各種香料。醬油多可以着色深點，盤子裏香料比較少，實際上用量三四倍。

4.放入蛋。水要多一點。

5.煮上一個小時。這個是成品。放到碗裏晾涼泡三四個小時。大個是鵝蛋，第一次煮不知道怎麼樣，歡迎交流指正。

烹飪技巧

煮蛋放點鹽防碎