蛋黃餅乾的做法 （童年回憶）蛋黃餅乾 蛋黃餅乾怎麼做

“記得這款餅乾是童年時最愛的零食之一，一口一個，吃的十指留香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋黃餅乾的做法步驟

• 1、取兩個蛋黃，一個全蛋，打發

• 2、打蛋過程中分三次加糖，一直打到能在蛋液表面畫出紋路。

• 3、加入混合好的低粉和泡打粉，攪拌均勻，不要攪拌時間過長。

• 4、用裱花袋在烤盤上擠出直徑大約2cm的圓麪糊。

• 5、在180度預熱的烤箱上烤15分鐘左右，直至小面糊變成金黃色。

小竅門

1.蛋液的打發一定要充分，直到提起打蛋頭，落下的蛋液不會馬上消失。
2.擠好的麪糊要儘快要入烤箱中烤制，不易久置。