餅子界的扛把子選手——小白菜餅圖解

白菜雖然很便宜，但是營養價值很高的，多吃白菜對人體很有好處，白菜也富含多種膳食纖維，也比較好消化，白菜除了清炒白菜，醋溜白菜，白菜肉片湯，難道就沒有什麼新穎的吃法了嗎？當然是有的啦，比如今天這款香酥小白菜餅。

主料

小白菜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
火腿腸 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量

輔料

葱花 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
雞精 ：適量
姜粉 ：適量
蠔油 ：適量

詳細步驟：

第一步

小白菜洗淨，切絲

第二步

撒鹽，醃製10分鐘

第三步

胡蘿蔔和葱切碎

第四步

火腿腸切丁

第五步

打入兩個雞蛋

第六步

加入麪粉，拌勻

第七步

平底鍋裏倒入少許油，加入麪糊

第八步

烙至定型，小火慢烙

第九步

出鍋