營養混合面大饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

混合面大饅頭是一道美味可口又健康的家常小吃，備受美食愛好者喜愛。新鮮的玉米麪混合低筋麪粉一道製成美味的小吃，軟糯可口略帶回甜，在明媚的清晨搭配一杯熱熱的牛奶食用更是美妙。讓人一整天都擁有好心情。如此美味富有營養的饅頭，動手試試做做看吧。

主料

玉米麪 ：300
牛奶 ：100
中筋麪粉 ：300

輔料

酵母 ：3
温水 ：適量
白糖 ：2

具體步驟

1.準備食材：麪粉、玉米麪、牛奶

2.將麪粉和玉米麪混合在一起，加入3克融化的酵母液和牛奶攪拌，在添加適量的温水攪拌合成麪糰進行發酵。

3.這是發酵好的麪糰（現在的天氣很暖，室温發酵也很快）

4.取出麪糰排氣，揉成光滑的麪糰。

5.分成6份麪糰。

6.將6份麪糰分別揉成光滑的麪糰並整好型。

7.放到蒸鍋的上下蒸簾上，蒸20分鐘後，先不要打開鍋蓋，在虛蒸5分鐘即可出鍋。

8.成品出爐。

烹飪技巧

1、加點白糖是為了發酵的更快，而且做出的饅頭口感也好。2、酵母用温水溶解開後倒入麪粉裏和成麪糰。3、牛奶可放可不放，放入牛奶做出的饅頭口味更加。4、蒸好後不要急於打開鍋蓋，在虛蒸5分鐘即可出鍋。