營養牛奶大饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美好的週末來啦，媽媽早早起來説要做好吃的牛奶大饅頭，我從小就喜歡吃。媽媽説牛奶大饅頭樸實的外表藴含着巨大的營養，它富含優質蛋白和澱粉，媽媽牌包子喚醒我沉睡的味蕾，媽媽喜歡看着我大口大口地吃她做的飯菜的樣子，我當然很給她面子的啦。喜歡的小夥伴可以考慮哦。

主料

麪粉 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

糖 ：適量

具體步驟

用1/3的牛奶用微波爐加熱到與手温差不多

將酵母溶解於其中，放置5分鐘左右，至液體表面有小泡泡出現

將麪粉、糖、bakingpowder混合攪拌均勻

將酵母液緩緩加入麪粉中，一邊用筷子攪拌

之後用同樣方法加入剩餘牛奶，攪拌

揉麪，至面光盆光手光；

蓋上保鮮膜放在温暖出發酵至麪糰2倍大（我是放在暖氣片旁邊的，發酵了大約1小時）

發酵好的麪糰取出後，揉麪約5分鐘，至麪糰中的氣體基本排出。

把麪糰分成兩份，分別搓成長條，用刀切成長方形饅頭的形狀（我用另一份揪了3個劑子搓成了圓形，哈哈）

在蒸籠中鋪上烘焙墊紙或者純白色全棉的濕布，把整型好的饅頭放入籠中（注意饅頭之間多留點空隙，因為蒸的時候饅頭還會發很大），蓋上籠蓋繼續醒發20分鐘

鍋中放入冷水，蒸籠架上，開大火；上汽後轉中火蒸8-10分鐘，關火燜5分鐘後即可取出。