自制混合面大饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
玉米麪 :300
牛奶 :100
白糖 :2
温水 :適量
營養健康的混合面大饅頭,玉米麪質量最好是粗顆粒的,做出的饅頭口感特別好。粗糧中含有的粗纖維,常吃對身體有益健康。饅頭鬆軟可口,散發出混合面的麥香味。每天的一日三餐,要配上一些五穀雜糧吃,不僅營養健康,還能減少熱量的攝入哦。
主料
中筋麪粉 :300玉米麪 :300
牛奶 :100
輔料
酵母 :3白糖 :2
温水 :適量
具體步驟
混合面大饅頭的做法步驟11.準備食材:麪粉、玉米麪、牛奶
混合面大饅頭的做法步驟22.將麪粉和玉米麪混合在一起,加入3克融化的酵母液和牛奶攪拌,在添加適量的温水攪拌合成麪糰進行發酵。
發酵好的麪糰(現在的天氣很暖,室温發酵也很快)
取出麪糰排氣,揉成光滑的麪糰。
分成6份麪糰
將6份麪糰分別揉成光滑的麪糰並整好型。
放到蒸鍋的上下蒸簾上,蒸20分鐘後,先不要打開鍋蓋,在虛蒸5分鐘即可出鍋。
1、加點白糖是為了發酵的更快,而且做出的饅頭口感也好。2、酵母用温水溶解開後倒入麪粉裏和成麪糰。3、牛奶可放可不放,放入牛奶做出的饅頭口味更加。4、蒸好後不要急於打開鍋蓋,在虛蒸5分鐘即可出鍋。
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