自制玉米麪豆渣饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米面 ：100
麪粉 ：500
豆渣 ：200

輔料

酵母 ：適量

具體步驟

1.將玉米麪，豆渣，酵母，麪粉，混合在盆裏。

2.加適量和成麪糰。

3.室温發酵四個小時左右，看到內部組織有很多孔就可以了。

4.發酵好的麪糰在面板上和成光滑的麪糰，醒十分鐘。

5.醒好的麪糰揪出小團，揉成饅頭，醒半個小時左右。

6.饅頭醒好後上鍋蒸熟即可。

烹飪技巧

加了玉米麪會饅頭會比較硬，如果吃不慣那麼硬的，和麪的時候多放些水。