自制玉米麪小窩頭如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米麪 ：125
普通麪粉 ：125
牛奶 ：125
酵母 ：2

輔料

具體步驟

1. 準備原料，玉米粉、麪粉各一半稱好。

2. 牛奶隔水加熱到40度。

3. 倒入酵母溶解。

4. 將酵母溶液倒進麪粉，用筷子攪拌至沒有乾粉。

5. 攪好的樣子。

6. 用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵。

7. 發至兩倍大時，可以開工了。

8. 先烤了一個餅，不是鬆軟如銅鑼燒那種，乾脆放棄了，剩下的全部拿來做窩窩頭。

9. 捏成窩頭形狀。可以用右手拇指頂住窩頭底部，靠右手拇指和食指捏出底部形狀，頂部的尖尖在左手手心成型。

10. 醒10分鐘，大火煮開水，蒸10分鐘後關火，燜10分鐘後再揭蓋。

11. 成品圖。

烹飪技巧

廚房裏什麼意外都會發生，所以隨機應變吧，也會經常有驚喜。