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關於百葉包肉怎麼做好吃的餐飲百科

百葉包肉怎麼做-百葉包肉的做法
  • 百葉包肉怎麼做-百葉包肉的做法

  • 食材明細主料肉糜(100g)薄百葉(1張)輔料青豌豆(1把)小葱(7-8根)生粉(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)百葉包肉的做法步驟1、把百葉洗淨切成10釐米左右正方形2、放盆的邊緣瀝乾水備用3、小葱下開水鍋汆水,滴幾滴油,開了就撈起來入涼水過涼備用4、肉糜裏放生粉,鹽巴,黃酒順時針攪30...
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海鮮百葉包怎麼做-海鮮百葉包的做法
  • 海鮮百葉包怎麼做-海鮮百葉包的做法

  • “南方稱為百葉、千張的豆製品,在北京叫豆腐皮。豆腐皮蛋白質含量豐富,含鈣、鐵等礦物質,中醫認為可以止咳、清熱、養胃。用豆腐皮包肉易於消化,適合老年人食用。”食材明細主料百葉(2張)花蛤(200克)豬肉餡(200克)蝦(160克)雞蛋(1個)輔料六月鮮醬油(1湯匙)鹽(5克)糖(3克)料酒(2湯匙)姜(5克)葱(10克...
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百葉包肉卷怎麼做-百葉包肉卷的做法
  • 百葉包肉卷怎麼做-百葉包肉卷的做法

  • 食材明細主料肉餡(250g)豆腐皮(適量)輔料葱碎(2根)水(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百葉包肉卷的做法步驟1、調肉餡:250克豬肉餡,葱碎(2根即可),加調料(鹽、生薑末、生抽、料酒、澱粉、雞精),順時針攪拌上勁。2、用豆腐皮將肉餡包好(像春捲一樣包法),用細繩紮好。3、...
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棕香百葉包怎麼做-棕香百葉包的做法
  • 棕香百葉包怎麼做-棕香百葉包的做法

  • “今年沒有包粽子,買了幾張粽葉,包了幾隻百葉包過把癮。包好的百葉包有一股淡淡的棕香。些須的改變,讓百葉包變得不一樣。”食材明細主料肉末(適量)百葉(適量)粽葉(適量)輔料鴨蛋(適量)澱粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棕香百葉包的做法步驟1、肉末...
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百葉捲肉怎麼做-百葉捲肉的做法
  • 百葉捲肉怎麼做-百葉捲肉的做法

  • “簡單易學”食材明細主料肉糜(200克)百葉(一張)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)生抽(兩茶匙)料酒(兩茶匙)胡椒粉(適量)葱花(適量)薑末(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百葉捲肉的做法步驟1、百葉一張,肉糜加入三分之一茶匙雞粉和鹽,兩茶匙料酒,兩茶匙生抽,胡椒粉,少許清...
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百葉包煮粥怎麼做-百葉包煮粥的做法
  • 百葉包煮粥怎麼做-百葉包煮粥的做法

  • 食材明細主料百葉(適量)肉糜(適量)剩飯(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)水(適量)蛋清(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百葉包煮粥的做法步驟1、肉糜中加入料酒、鹽、蛋清攪拌上勁,百葉切成合適大小。2、將百葉攤開,夾適量肉糜到百葉上。3、下端向上捲起,將肉包在當中。4、將兩頭...
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百葉結包肉如何做簡單又好吃
  • 百葉結包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘百葉結包肉所用的材料非常的豐富,所以味道非常的好吃,它裏面包含的水分非常的多,使的裏面的餡非常的柔嫩多汁,一口下去非常的美味可口,它的麪皮也非常的有嚼勁,所以説這是一道非常好吃的食品,操作簡單,容易上手,它...
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美味的百葉包肉如何做簡單又好吃
  • 美味的百葉包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料百葉:9張肉:300玉米:1根娃娃菜:半顆豇豆:8根輔料五香粉:少許姜:少許生抽:少許鹽:少許葱:少許生粉:少許具體步驟1.將豇豆,豬肉,娃娃菜,玉米剁碎2.放入姜,葱,鹽,放一會。再加上生抽,五香粉,生粉,鹹淡可根據個人口味調整。3....
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紫薯百葉麪包怎麼做-紫薯百葉麪包的做法
  • 紫薯百葉麪包怎麼做-紫薯百葉麪包的做法

  • “這次做的是紫薯百葉包,也可以叫紫薯辮子麪包。做好以後才發現用紫薯做的真的好漂亮。紫薯的紫紅配上面包的金黃,再來點兒燕麥點綴還真挺好看的,一層一層的花紋絲絲入扣。”食材明細主料高筋麪粉(540g)紫薯泥(適量)輔料砂糖(80g)奶粉(26g)酵母粉(12g)鹽(8g)全蛋(2個)温水(220g)奶油(30g)甜味(...
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清蒸百葉包怎麼做-清蒸百葉包的做法
  • 清蒸百葉包怎麼做-清蒸百葉包的做法

  • “百葉、千張、幹豆腐,一種食材的不同叫法。百葉可以炒、可以燉、蒸制也不錯。用百葉做皮,裏面加肉餡,做出的百葉包,味道鮮美,香味濃郁,老少皆宜,值得一試!”食材明細主料百葉(2張)豬肉餡(200克)輔料鹽(5克)蠔油(1湯匙)葱姜(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸百葉包的做...
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鹹肉蒸百葉包怎麼做-鹹肉蒸百葉包的做法
  • 鹹肉蒸百葉包怎麼做-鹹肉蒸百葉包的做法

  • “以前做肉餡一味追求瘦,口感上總是偏柴些,今年做菜上比較大的進步就是肉餡做的好很多,肉餡要做得好吃一定不能太瘦,要加點肥,還要拌好的餡最好再醒上一段時間,做好的菜肯定又嫩又香。”食材明細主料鹹肉(1塊)夾心肉(500克)薄百葉(2張)輔料葱(適量)姜(1塊)鹽(適量)料酒(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口...
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鹹鮮百葉結包肉如何做簡單又好吃
  • 鹹鮮百葉結包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘百葉結包肉是一道名菜,經濟實惠,富含營養,百葉口感軟嫩,肉餡一咬鮮美多汁,很能下飯。百葉結在有些地方又叫豆腐皮,薄而勁道,物美價廉,也是廣受歡迎的火鍋菜品。這款鹹鮮百葉結包肉可以加在菜湯裏,這時候再刻意把餡...
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百葉包肉如何做簡單又好吃
  • 百葉包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉糜:200薄百葉:2張輔料油:適量黃酒:少許鹽:少許葱:少許生抽:少許味精:少許具體步驟1.所有食材2.豬肉糜放黃酒、鹽、生抽攪拌,薄百葉沖洗切成小方塊3.取一張百葉放上豬肉餡4.把肉餡包裹起來5.包好的百葉放入...
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薺菜鮮肉百葉包怎麼做-薺菜鮮肉百葉包的做法
  • 薺菜鮮肉百葉包怎麼做-薺菜鮮肉百葉包的做法

  • “《薺菜鮮肉百葉包》(11月26日創意命名)加工製作方法簡介:將二張百葉疊放後,用刀開四刀,使其成為16張方形百葉,包入用薺菜、肉糜、清水和姜、鹽、料酒、鮮辣粉、味精、橄欖油調製的‘薺菜鮮肉陷’,然後碼放在蒸鍋內,用大火蒸煮10分鐘,即可食用。食用方法:可早餐夾饃、捲餅、下酒等...
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家常菜百葉包肉如何做簡單又好吃
  • 家常菜百葉包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料百葉:8張輔料豬肉糜:適量醬油:適量具體步驟1.調好味的豬肉糜。2.百葉用清水泡軟一些。3.百葉攤平,把豬肉放在中間,然後像疊被子一樣四四方方包好。4.放入鍋中,加適量鹽、白糖調味。5.再加入適量料酒、醬油,...
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春筍鹹肉百葉包如何做簡單又好吃
  • 春筍鹹肉百葉包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料春筍:2支(約400g)鹹肉:50g薄豆腐皮(百葉):50g肥肉餡:120g瘦肉餡:180g香葱:2棵老薑:2片高湯:800ml芝麻香油:2茶匙(10ml)鹽:1茶匙(5g)白砂糖:2茶匙(10g)紹興黃酒:1湯匙(幹澱粉:2茶匙(10g)白胡椒粉:1茶匙(5g)姜粉:1/2茶匙(2g)輔料具體步驟1....
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薺菜百葉包怎麼做-薺菜百葉包的做法
  • 薺菜百葉包怎麼做-薺菜百葉包的做法

  • “【薺菜功效】薺菜為十字花科植物,是一種人們喜愛的可食用野菜,遍佈全世界。其營養價值很高,食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜...
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美味百葉結包肉如何做簡單又好吃
  • 美味百葉結包肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘百葉結包肉是一道美味的家常菜,經濟實惠,富含營養。百葉結包肉可口多汁,是一道下飯的家常菜。而這道百葉結包肉製作簡單,每個人都能夠輕易的上手,適合於一個家庭一起動手製作,這樣既然可以品嚐到美味,又可以增添...
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葱香百葉包怎麼做-葱香百葉包的做法
  • 葱香百葉包怎麼做-葱香百葉包的做法

  • “葱香百葉包,是我給它起的名字,老少適宜。味道可根據喜好而變哦。喜歡辣的朋友可以淋上辣油,喜歡酸的調成酸甜芡汁方可。”食材明細主料百葉(五張)小蝦米(適量)豬腿肉(適量)輔料洋葱(適量)香葱(適量)配料花生油(適量)豬油(適量)雞精(適量)米醋(適量)生抽(適量)生粉(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時...
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百葉肉卷怎麼做-百葉肉卷的做法
  • 百葉肉卷怎麼做-百葉肉卷的做法

  • 食材明細主料老相食中百葉(250g)肉醬(350g)輔料香菇(80g)調料鹽(3.5g)生抽(7g)胡椒粉(1g)糖(5g)鹹鮮(口味)半小時(耗時)普通(難度)百葉肉卷的做法步驟1、香菇切碎,成末,加入肉醬中,加入調料1,攪拌入味;2、老相食中百葉攤平,肉醬均勻抹在百葉上,再捲起來成卷,上蒸籠蒸15分鐘成熟;3、百葉捲稍微涼一下後,...
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香菜百葉包怎麼做-香菜百葉包的做法
  • 香菜百葉包怎麼做-香菜百葉包的做法

  • “因為喜歡吃夜宵,所以喜歡吃燒烤喝啤酒。在燒烤中又獨喜歡香菜百葉包,又一次吃燒烤,老公沒吃爽,一元一串,一串3個。最主要是燒烤的衞生問題真的不敢恭維。”食材明細主料百葉(適量)香菜(適量)輔料自制燒烤料(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜百葉包的做法步驟1、百葉8張...
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雞汁百葉包怎麼做-雞汁百葉包的做法
  • 雞汁百葉包怎麼做-雞汁百葉包的做法

  • 食材明細主料百葉(兩張)肉(300g)輔料雞毛菜(適量)芝麻(適量)小葱(適量)生薑(適量)配料濃縮雞湯(1小包)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞汁百葉包的做法步驟1、原料圖。2、小葱,生薑切末,放入肉沫中,加鹽,糖,老抽,生抽調味,料酒去腥。3、百葉切成正方形...
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百葉包怎麼做-百葉包的做法
  • 百葉包怎麼做-百葉包的做法

  • “江南的家常菜經濟實惠,富有營養,百葉軟嫩,肉餡鮮香多汁,是下飯的好菜。上次做肉釀麪筋多的肉正好做了一碗百葉包也是一道無錫家家户户過年來親戚必做的菜。”食材明細主料百葉(10張)豬肉(適量)輔料鹽(適量)老薑(3片)料酒(適量)雞精(1/2匙)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)百葉包的做法...
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百葉包海鮮湯怎麼做-百葉包海鮮湯的做法
  • 百葉包海鮮湯怎麼做-百葉包海鮮湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)百葉(適量)豬肉(適量)輔料雞蛋(適量)蝦(適量)蛤蜊(適量)生薑(適量)配料料酒(適量)葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百葉包海鮮湯的做法步驟1、準備好的料。2、豬肉剁碎,加鹽,雞精,料酒,雞蛋,葱花,薑末攪上勁,做成肉餡。3、做好的肉餡包入百葉中,用繩子綁好,防...
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百葉福袋的做法 百葉福袋(百葉包肉) 百葉福袋怎麼做
  • 百葉福袋的做法 百葉福袋(百葉包肉) 百葉福袋怎麼做

  • “快過年了!上海人飯桌上少不了百葉包,換個包法,好吃又好看!又有好口彩。作為一道清淡刮油的年夜菜應該是不錯的選擇。”食材明細主料豬肉(200克)薄百葉(1張)輔料雞蛋(1只)調料食用油(1勺)食鹽(適量)生抽(1匙)澱粉(1匙)香葱(6根)高湯(半飯碗)生薑(3片)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百葉福袋的...
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