薺菜百葉包怎麼做-薺菜百葉包的做法

“【薺菜功效】
薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，春、夏、秋三季均可。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜百葉包的做法步驟

• 1、準備材料，薺菜擇洗乾淨，百葉切成合適大小。

• 2、薺菜放入沸水中綽燙一下。

• 3、將綽燙後的薺菜切碎，加少許生抽、鹽、糖，與肉末拌勻。

• 4、將拌好的薺菜肉餡放在百葉上。

• 5、象包春捲一樣捲起。

• 6、將兩邊對着過來包起來。

• 7、包好的薺菜百葉包。

• 8、生抽、澱粉、水調成芡汁。

• 9、鍋裏放水，將卷好的薺菜百葉包放入水裏。

• 10、煮熟後調入芡汁即可。

• 11、開吃啦。

小竅門

最後一步的芡汁可以只用水澱粉勾芡，口感會清淡一些也很好吃。
生抽中含鹽，所以加鹽時要注意鹹淡。