薺菜肉包怎麼做-薺菜肉包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜肉包的做法步驟

• 1、晚上睡覺之前發麪(儘量不要太久，有玉米麪粉，發久了有一股酒味，最好是3-4個小時就可以。我是11.揉麪，第二天6.排氣，7.開始包的)

• 2、薺菜洗淨，燒開水，扔鍋裏，趕緊撈出來。

• 3、薺菜切碎，多切幾遍。

• 4、香菇切碎。

• 5、瘦肉剁餡兒。(最好自己剁，勁道)

• 6、韭菜切碎。(為什麼放韭菜呢？因為薺菜太乾，韭菜出水，這樣中和薺菜)

• 7、加油鹽，味極鮮，用手抓勻，多抓會兒。

• 8、把面揪成團，擀開，包。

• 9、因為是肉餡兒，所以多蒸一會30分鐘左右。(大火)

• 10、成果圖。