薺菜肉餡餛飩怎麼做-薺菜肉餡餛飩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜肉餡餛飩的做法步驟

• 1、薺菜擇洗乾淨瀝水。

• 2、切成碎末。

• 3、加入雞蛋、絞好的肉末、麻油和五香粉稍稍拌一下鎖住水份。

• 4、加適量鹽和生抽順着一個方向攪拌均勻。

• 5、碗裏放麪粉和水用筷子攪拌成絮狀。

• 6、和成較硬的麪糰。

• 7、用壓面機壓成薄片。

• 8、繼續用擀麪杖擀薄，切成四方塊。

• 9、做好餛燉皮。

• 10、包好餛燉。

• 11、紫菜泡發洗淨。

• 12、鍋里加適量水，再放入紫菜大火煮開後，下入餛燉，用鍋鏟輕輕抄下鍋底，防粘鍋。

• 13、大火煮開後，再蓋上蓋子燜煮約3分鐘煮熟即可出鍋食用。

• 14、成品。